超级无敌又好吃????可酥脆又可软软滑滑的牛奶包

2020年09月02日09:14:07
听别人说这个好吃,今天第一次做,把方法写出来,方便各位喜欢的亲也可以同样做出来????????,喜欢嫩嫩的就烤箱火小一点,我个人给孩子比较喜欢脆脆的,所以最后几分钟我加大火的温度????????????

用料  

牛奶150毫升
高筋面粉300克
酵母4克
黄油25克
细砂糖20克
鸡蛋1个

超级无敌又好吃????可酥脆又可软软滑滑的牛奶包的做法  

请忽略我白芝麻,因为这个用不上,其他的一模一样????????,称好备用

除了黄油不放,其他的全部放进厨师机????????????,进行第一次揉面,暂停以后加入黄油????开4档速度揉膜档位????????

我懒就分成6个小面团????????,其实可以分小一点的哦????????????????????

赶成扁扁的椭圆形备用????????

两边对折赶一下,这样子会更好看????????

这样子两边往中间卷起来,会特别漂亮哦????????????

这是正面,是不是好漂亮,我就用的是普通水果刀????割的的面????????,这个不需要专门买一把割刀????????????

摆放好,下一步更简单????????

上面过滤一点面粉在上面,要是自己吃懒得讲究那么多,可以不需要????????????

我自己是放入烤箱发酵的????????,也可以放在外面发酵,但是要盖起来,预防干燥????????

发酵20分钟以后是不是超级漂亮n????????,上下火开150度烤15分钟就可以了。在一个烤箱温度要靠自己衡量自己家烤箱脾气哈,我喜欢吃皮脆脆的,所以我最后几分钟加大温度,这样子吃起来脆脆的好吃,我不喜欢太软????????????

烤好了????????,这一步大家喜欢吃比较软可以烤箱温度低一点,我喜欢这样子,所以我温度最后几分钟高一点

这是底部是不是好漂亮????????????

是不是内部层次分明又好吃啊????????????

轻轻咬一口好香啊????????????

吃完以后嘴巴还奶香浓郁又香喷喷的

小贴士