用鸡蛋将菊花做起来！
明天就是母亲节了！想好了给妈妈的礼物了吗？如果今年也打算去买鲜花的话，还不如自己动手做起来！爱心满满的时蔬、鸡蛋花束????，相信一定是送给妈妈最好的礼物????

时蔬玫瑰花朵沙拉????
https://www.qyfgj.cn/recipe/104248653/

花束沙拉????
https://www.qyfgj.cn/recipe/104240538/

鸡蛋玫瑰????????
https://www.qyfgj.cn/recipe/104647116/

用料  

鸡蛋	2个
白糖	1小勺
盐	1小捏
淀粉	1小勺
水	1小勺
植物油	适量
菠菜梗	数根

????鸡蛋菊花（花开富贵）????的做法  

锅里放入少量水，水烧到沸腾后放进菠菜焯1分钟左右。
将菠菜捞出，放进凉水里拔凉。

碗里打进2个鸡蛋，放入1小勺白糖和1小捏盐，将鸡蛋搅碎。
用一个细眼笊篱将蛋液过筛。（晃动笊篱会加快蛋液的流动。使用小勺搅拌蛋液也可以加快蛋液的流动）
往碗里放入1小勺凉水，放进1小勺淀粉搅拌均匀后倒入蛋液里，搅拌均匀。

厚蛋烧锅（普通的平锅可）里倒入少量油，多余的油用厨房纸擦去。锅烧热后，倒入半炒勺的蛋液，晃动锅底，使蛋液分布均匀。当表面凝固时翻面煎制另一面至凝固，取出晾凉备用。（????蛋皮煎得越薄做出来的菊花就越漂亮????）

取出一张蛋皮，将4边切齐，再切成两半。
取出其中的一半，对折（????注意不要用手将对折线压扁，否则做出来的成品缺乏立体感）????
用刀成45度角，切去最右端。
然后再成45度角朝左，在蛋皮的上半部切出间隔为3毫米左右的斜线。
与最右端相同，切去最左端，使其成45度角的斜线。

从右端开始将蛋皮卷成筒状（????在卷的过程中用手指按住下方，以防下边的蛋皮串位置，做出来的菊花会走形????）
取出一根菠菜梗（如果粗的话，可以将其分成2－3根）捆绑住菊花的下端，稍微切去不稳定的部分。
将形状整理一下 ，漂亮的鸡蛋菊花就做好了！

可以把它放入汤里与其他的蔬菜一起同食。

也可以放入便当盒里。
还可以用于做沙拉。

可以把????时蔬玫瑰花朵沙拉????里的煮鸡蛋换成菊花鸡蛋。

可以将????时蔬花束????里的煮鸡蛋换成菊花鸡蛋，一定会更漂亮！

也可以把菊花换做鸡蛋玫瑰????。

小贴士

1.鸡蛋液里放入适量的淀粉，可以使蛋皮增加韧性，在卷制时避免破碎。
2.鸡蛋皮越薄做出来的成品越漂亮。（薄厚不均的蛋皮做出来的菊花的形状不会漂亮哦！）
3.在切斜线时，注意不要按扁对折线，否则成品会缺乏立体感。