病毒在肆虐，一直宅在家里吃着大鱼大肉的年货????，都上火了。今天来个爽口清淡健脾胃的。简单易操作，小学生不爱吃蔬菜。但是吃这个能吃一盘。
用料
| 盐 | 1克 |
| 山药(脆山药) | 1根 |
| 番茄酱 | 3勺 |
| 姜 | 3片 |
| 韭菜(香葱) | 2根 |
| 生抽 | 少许 |
| 油 | 适量 |
山药片 茄汁山药 过年开胃菜 快手素菜 爽口清淡 儿童最爱的做法
山药切片
姜切丝
小香葱或者韭菜切丁
番茄酱三勺
备用
热锅下油，放入姜丝
姜丝出香，放入番茄酱，翻炒。倒入水(放水的量能和山药量齐平)。
大火烧开
放入山药，翻炒均匀
放入生抽，翻炒，加锅盖，小火闷5分钟。
放入盐，翻炒均匀。出锅
装盘，撒上韭菜丁或香葱丁。
