男朋友最爱吃的就是茄子,可不管是茄子炒豆角还是肉沫茄子煲,做起来都比较费油,如果不过油或者不多放油,烧出来又不好吃~
今天利用电饭煲尝试一种方便省时不费油的做法~





今天利用电饭煲尝试一种方便省时不费油的做法~
用料
茄子 | 2个 |
蒜头 | 1大个 |
青辣椒和小米辣 | 3-4个 |
酱油 | 2勺 |
盐 | 适量 |
醋 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
芝麻香油 | 1勺 |
白糖 | 适量 |
蒜香蒸茄子~方便省时不费油的做法的做法
我喜欢这种薄皮的紫茄子,可以不用削皮,如果是黑茄子,皮厚,建议削皮~

1.茄子切段,用盘子装好,直接在电饭煲煲饭时,放入电饭煲配的那个篓里一起蒸。
2.利用煲饭的时间处理其他:蒜头切成蒜末,辣椒切末
3.再取个碗调个料汁:加入适量盐、2勺酱油、2勺陈醋、1小勺蚝油、1小勺芝麻香油、少许白糖、2勺清水,搅拌均匀~

电饭煲里饭好了,茄子也蒸熟了,拿出来稍稍放凉后撕成条,摆盘~

锅里热油,中小火,下入蒜末、辣椒末,有白芝麻的还可以撒上一把白芝麻,煸香后倒入料汁,搅拌均匀~

淋在撕好的茄子上,美味下饭的蒜香蒸茄子就做好了,开吃吧~
