金针菇含有18种氨基酸中有八种是人体必需，其中的赖氨酸特别有利于儿童骨骼成长和智力发育，因此也被称为益智菇。
它具有抗疲劳、抗炎、降低血脂、提高免疫力、抗肿瘤与促进新陈代谢的功效。
因为它的口感润滑有嚼劲，姐姐非常喜欢吃。最近正在学习中文的她，偶然记住金针菇还有另一个名字叫“明天见”。我百度了一下，还真有这个叫法！金针菇具有润肠通便、排毒美容的作用。通常是头一天被摄入体内，第二天就会被排出，所以就有了“明天见”这个美名。
今天介绍的这道韩式拌金针菇，辣爽美味，增加食欲，简单快手！3分钟之内就可以轻松完成！自始至终只使用一个盘子，连刷碗都省了！对一个上班族又喜欢健身的你来说，绝对不可错过！

用料  

金针菇	1把
韩国辣酱	1小勺～1大勺
a蚝油	1小勺
a生抽	2小勺
a料酒	1小勺
a姜泥	1／2勺
a蒜泥	1／2勺
a芝麻油	少许
熟芝麻	适量
红辣椒	1个
小葱	1根

????免焯水！辣爽韩式金针菇（2分钟之内完成）????的做法  

将金针菇去蒂，用手将连在一起的金针菇掰开。

放进小筐里，用流水冲洗干净。
攥去金针菇的水分。

盘子里加1大勺韩国辣酱（根据自己喜好）➕1小勺蚝油➕2小勺生抽➕1小勺芝麻油➕加1小勺料酒➕少许姜泥、蒜泥，搅拌均匀，做成调味酱。
用勺将调味酱在盘底铺平。

将金针菇放在调味酱的上边。
蒙上保鲜膜。
在600W的微波炉里加热1分30秒。

取出金针菇，上下翻动，使金针菇与调味酱完全融合在一起。
（我只加热了1分30秒。根据金针菇的量与自家微波炉的性能对加热的时间及温度进行调整！）

将辣椒与小葱切成末，撒在金针菇上。
再撒上适量的熟芝麻。

小贴士

1.在洗净金针菇之后，一定要将水分攥干，才能更好地保证成品的味道。