用料  

香菇	适量
蚝油	1勺
小葱	半根
白砂糖	适量
酱油	1小勺
蒜	4-5瓣

素食主义，耗油香菇的做法  

准备适量香菇，切成稍微薄一点的片

切蒜末，葱，西红柿备用

锅中倒油，油热加入葱炒出香味，然后加入西红柿????

倒入切好的香菇，加一点点水防止糊锅

加入生抽酱油调色，多翻炒一会儿至香菇断生

加入一小勺白糖，一勺耗油，糖大约耗油一半的量（也可以依照个人口味）

翻炒均匀，出锅装盘

小贴士

细节:
1.香菇要提前焯水，不想焯水的话需要多翻炒一会儿，否则会有一股浓重的生香菇味儿
2.香菇下锅之后加一点点清水，更容易翻炒
3.我做的时候没有加盐（调味品会带有一定的咸味儿），也可以依照自己的口味添加，一定不能太多