五花肉炒菜花是一道菜品，制作原料主要有菜花、辣椒、五花肉等。浓而不腻，口感饱满，回味悠长。对食欲不振、消化不良、大便干结者都有帮助。
用料
| 花菜 | 半个 |
| 五花肉 | 20克 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 小米辣 | 1个 |
| 花椒 | 20粒 |
| 蒜 | 3瓣切片 |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 3克 |
| 香醋 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 水 | 半碗 |
五花肉炒菜花的做法
把上述材料准备齐全。五花肉切片，蒜切片，小米辣切圈。
锅内烧水，把菜花焯熟，水开后2分钟，攥干水备用。
热锅凉油，油热后下蒜片，干辣椒和花椒爆香。
放入五花肉片煸炒至肥油析出，肉微微发焦。
盐2克，糖3克，蚝油1勺，鸡精2克，生抽2勺，香醋2勺，老抽半勺搅匀。
倒入焯好的菜花大火翻炒片刻，再倒入调好的料汁翻炒均匀。出锅
