根据戈登.拉姆齐的《终极烹饪教程》里学到的，稍做了一点改动，做出的焗豆味道真的棒棒的！因为家里鹰嘴豆有很多，所以做成了鹰嘴豆版的，做法简单！已经成为我家早餐“必备”了～
  
 我一般是稍微多做一些，放凉后，冰箱冷藏… 吃之前提前拿出来。口感不受影响还是很好吃～

用料  

鹰嘴豆	400克
美人椒	1根
蒜瓣	3瓣
紫洋葱	四分之一个
培根	3片
黑胡椒	适量
红糖	1勺
苹果醋	3勺
生抽	1勺
tabasco辣椒仔	适量
番茄汁	适量

英式早餐—焗豆（焗鹰嘴豆）的做法  

鹰嘴豆我是提前泡了一晚上，然后煮熟备用。

准备好调料，洋葱切丁、美人椒切碎、培根切块

锅中放入橄榄油，放入培根翻炒，放黑胡椒调味再放入美人椒翻炒。

放蒜泥翻炒出培根香味～

放入洋葱、翻炒再放入红糖、苹果醋（吧啦吧啦）继续翻炒，再加入生抽和辣椒仔，如果家里有李派林可以不用放生抽和辣椒仔放入适量李派林更好啦。

翻炒差不多后，加入番茄汁，我直接转到小炖锅里，也可以直接加入到平底锅，不换锅，根据自己习惯吧～

烧开后，加入鹰嘴豆… 开始“炖…炖…炖…” 番茄汁开后可以尝一下味道，根据自己喜欢的味道可以进行调整。

炖到浓稠就可以啦… 软软的鹰嘴豆和甜辣番茄汁融合在一起“好吃”“好吃”鹰嘴豆蛋白也特别高，大家可以早餐来一些哟～

小贴士