这道料理是一道简单的健康低脂餐。
蛋白质丰富，虾味浓郁，豆味清香，软嫩鲜香。老人小孩都可以吃。同时也可以作为任何便当料理，隔天吃也很好吃喔。
蛋白质丰富，虾味浓郁，豆味清香，软嫩鲜香。老人小孩都可以吃。同时也可以作为任何便当料理，隔天吃也很好吃喔。
用料
| 豆腐 | 200克 |
| 虾皮 | 5勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面粉 | 3勺 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 木鱼素（味精） | 1小勺 |
健身低脂／虾皮豆腐饼的做法
在碗里放入虾皮。
加入豆腐和鸡蛋。
搅拌均匀。
加入淀粉，面粉，蚝油，味精（我用的是木鱼素，如果没有就换味精吧），搅拌均匀。
在锅里加一点油，中火，用勺子舀一勺面糊，放在锅里，等成型后，翻面煎至两面金黄。
这样已经就可以出锅吃了。
但是我推荐可以再上锅蒸一下，这样口感更加软嫩，虾皮的鲜味也会更加浓郁。
上气后，蒸5分钟。
这样就可以出锅装盘了。
