早就买了黑白淡奶，却不敢开，怕一个人用不完，长假到了，正好每天都可以喝一杯。单人淡奶使用规划：一罐淡奶400g煮两次，第一次使用开一个小口，用完用保鲜膜封上，冷藏3-5天用完。煮一次产出两杯，一杯冷藏第二天喝，一个人住也不怕浪费哦????因为我个人喜欢喝黑咖、吃黑巧，奶茶也要茶底浓浓的港式并且不加糖，所以...
湘玉家的糯米烧卖
女儿最爱烧卖，精心为她研制这款味道，静待闺女回家品尝????用料 糯米400克干香菇10朵黑木耳10朵瘦七肥三猪肉250克蚝油1勺老抽2勺生抽3勺小葱1两李锦记卤水汁1勺糖少许盐少许料酒1勺面粉300克食用小苏打2克鸡蛋（可以不用）一个 湘玉家的糯米烧卖的做法 将猪肉洗净切细丁、将泡发好的干...
传统月饼馅（板栗馅）
正是板栗上市的季节，又逢双节即将来临，怎么也得做点板栗馅的月饼吧，顺便把方子记录下来，以便明年这个时候再继续。本方可做75克月饼，饼皮和馅的比例为3：7，约18个左右。 其它馅制作方法见下面各链接，都有详细制作过程。五仁馅见：https://www.qyfgj.cn/recipe/104058816...
水煮毛豆丸子
小时候每到有毛豆的季节妈妈就会做毛豆丸子给我吃，自从工作以后就再也没吃到过了，有一天回家看到毛豆了突然想起了小时候妈妈做的毛豆丸子好多年没吃了，就让我妈妈教我做了一遍。用料 毛豆250克盐 南德 十三香适量鸡蛋2个小葱2根红小米椒2个面粉适量藿香叶6-7片 水煮毛豆丸子的做法 新鲜毛豆...
螺霸王螺狮粉
用料 螺霸王螺狮粉（出口版）1包自备腐竹6根自备黑木耳适量自备西芹5根自备彩椒3个 螺霸王螺狮粉的做法 自备自己喜欢的各类蔬菜。沸水下入粉，大火煮了8分钟。另一个小锅里同时煮500ml的水，沸腾后下入自备的腐竹和黑木耳。将粉从第一个锅捞出沥干后，放入小锅中与黑木耳，腐竹继续煮8分钟左右...
儿时的记忆，三角粑
川渝地区八零后的小伙伴应该都吃过三角粑，小时候跟着大人赶场，能吃上两块三角粑就是最开心的事，稻米的清甜加上锅巴的香，就是儿时的记忆。如今的街头巷尾很少能见摆摊儿卖三角粑的了，没有三角形的磨具，用小熊的六圆盘烤盘试着做个圆圆粑吧。用料 酵母5克粘米粉300克糖50克水280克 儿时的记忆，三...
肉松
用料 盐5克猪后腿瘦肉3斤生抽2勺 肉松的做法 肉切成长条加盐和生抽高压锅压30分钟倒到不粘锅，把汤也到下去翻炒3个小时，直到肉松蓬松，水分全干...
糯叽叽超好吃，姨妈期解馋又治愈的红糖糍粑
????分享一道又能解馋又治愈的小甜品～外皮酥脆的糍粑包裹着浓稠的糖浆，入口香甜软糯，甜而不腻。真的很适合姨妈期想吃甜品的妹纸们～用料 糯米粉80克温水65克红糖30克开水小半碗 糯叽叽超好吃，姨妈期解馋又治愈的红糖糍粑的做法 糯米粉加入问谁搅拌至成絮状用手揉成面团分成六个小剂子再按压扁起锅...
酥酥系列之秋日凤梨酥，菠萝小月饼????
十一小长假，高中党终于回家了????回家第一件事当然是拾起旧业呀月饼已经提前尝试过了，但还是要应景，那就来个它的亲戚，凤梨酥呀????酸甜不腻的凤梨配上酥脆的外皮，最好还有一杯浓茶没错，是秋天的味道滴 ！本方可做30g酥酥约20个左右????做前请认真阅读小贴士用料 菠萝1个（800g去皮）黄油5克麦芽糖90...
潮汕小吃【红糖肚脐饼】，香甜酥脆
刚出炉的肚脐饼，捧在手里还热乎，红薯香、红糖香密密地往鼻子里钻。 稍稍放凉，双手一掰，饼子闷声分成两半，还没吃上，就能感受到酥脆与柔韧合而为一的质地。用料 中筋面粉300g红薯120g红糖粉45g热水90g小苏打2g猪油适量红糖粉80g红薯淀粉30g 潮汕小吃【红糖肚脐饼】，香甜酥脆的做法...