茄子这样做，特别入味，好吃下饭，不放肉也好吃，你也试试吧????

用料  

茄子	2个
淀粉	1勺
蒜末	1勺
盐	半勺
白糖	半勺
生抽	1勺
蚝油	1勺
小米辣	适量
清水	少许

不放肉的红烧茄子????这样做，好吃到停不下来的做法  

茄子切滚刀块

放半勺盐腌制五分钟

挤干水分

放一勺淀粉

搅匀，让每块茄子都裹上淀粉

料汁是茄子好吃的关键：一勺蒜末，半勺盐，半勺糖，一勺生抽

一勺蚝油，适量小米辣，适量清水搅匀备用

油热倒入茄子

把茄子炒软

再倒入调好的料汁

翻炒均匀就可以出锅啦

最后撒点葱花，好吃又下饭的红烧茄子就完成啦，特别好吃，你一定要试试哦????