这是我最喜欢吃的一道菜，相当的下饭。上学的时候，每次放月假大礼拜回家，为了解馋加很好的补充蛋白质，就选用我喜欢的土豆配合上科尔沁黄牛肉，烧无非也就是炒加闷。这样的牛肉有嚼劲还不塞牙，而且嫩嫩的丝滑，就像少N……膜，嘤嘤嘤
用料
| 牛肉 | 200克 |
| 土豆 | 俩个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 葱 | 大半根 |
| 生抽 | 三勺 |
| 蚝油 | 俩勺 |
| 姜 | 八片 |
| 糖 | 若干克 |
| 花椒 | 随便抓一把 |
| 干辣椒 | 八个 |
| 料酒 | 俩勺 |
| 洋葱 | 七分之一点五个 |
| 尖椒 | 仨个 |
| 大蒜 | 八瓣 |
老妈菜……毛子土豆烧牛肉的做法
准备石材，打一个大理石台面，然后再准备食材，什么切丝掰段的就干就得了，在放上几根切菜不小心切掉的断指，更有诗意
炝锅爆香下牛肉，快速翻炒，不然它感觉烫就会跑掉。蚝油酱油合成机油神马的都扔进去，因为我的炒菜方式是德国技术，所以比较烧机油，每炒个四五千公里就得加一次机油
加水闷炖，咕嘟一会，旨在让他熟，记住不要加盐。每次看我锅里都有一种夏日炎炎下的旱厕一样
等锅里汤差不多稠了后，下土豆片翻炒
翻炒至上色，上不去色可以倒进去一些乳胶漆。然后加水二次闷炖，这次主要是把土豆干熟，
等待闻到糊味了就可以开锅了，下胡萝卜片尖椒圆葱什么的小小翻炒一下，下蒜片
基本这个损色了，吃吧，挺下饭的，给我家布莱克馋坏了
