炎炎夏日，能让我“逗留”厨房两小时的，只有做凉菜跟甜品????????
用料
| 腐竹 | 2-3根 |
| 木耳 | 10朵 |
| 黄瓜 | 半根 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 辣椒面 | 1勺 |
| 熟芝麻 | 适量 |
| 葱花 | 少许 |
| 辣椒油 | 1勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 香醋 | 1勺 |
| 糖 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 香油 | 1勺 |
| 香菜 | 2根 |
| 熟花生米 | 少许 |
凉拌（腐竹木耳黄瓜）的做法
腐竹提前用温水泡发，木耳用冷水泡发，泡好后，腐竹切断，木耳清洗干净，
1、锅中烧开水，下腐竹木耳，煮2分钟， 时间不宜过长，否则腐竹没嚼劲， 2、捞出，过一次凉白开水，控干水， 3、黄瓜提前洗干净，拍碎切段，用盐腌制5分钟，把多余的水份倒掉
控干水的腐竹木耳黄瓜，倒入大碗中，加蒜末，辣椒面，熟芝麻，葱花，锅中烧热油，浇上，让蒜，葱，芝麻，辣椒面充分发挥香味
再加一勺辣椒油，一勺生抽，一勺香醋，盐，少许糖，香油，香菜，熟花生米（可有可无），拌均装盘，
盐慢慢加，先试味道，根据口味调整
