又到了一年吃春笋的季节了,网购了一小箱还带着泥土的笋,抓紧时间做起来~








用料
春笋 | 6-7根 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
盐 | 半勺 |
油焖春笋的做法
春笋洗干净外壳

剥去坚硬的外壳,把根部硬的部分也切掉

切成滚刀块

水烧开加两勺盐,把笋放进去煮3-5分钟左右捞出沥干,去除苦涩味,

锅内放比平时炒菜稍微多一些的油,放入春笋翻炒

加入生抽老抽,盐,糖继续翻炒上色,然后加半碗水盖盖子焖5-8分钟

打开盖子收干水份即可出锅

尝一口春天
