三元一顿，做法超级简单，配上一碗珍珠米饭????完美。

如果喜欢加肉末的可以自己剁点肉末一起炒，要么就纯豆腐炒就行。

用料  

胆水老豆腐	1块-3元左右
盐	适量，也可以不要
蒜	2瓣切成颗粒
姜	3片切成颗粒
豆瓣	1勺或者适量
小葱	多根切颗粒
香菜	适量也可以不要
花椒面	1勺或者整花椒

素炒豆腐的做法  

1.备菜！！！胆水豆腐三元左右切块备用，准备配料花椒粉或者整花椒，豆瓣，盐，姜蒜，小葱，香菜备用

提醒:豆腐切前可以用开水过几秒口感更好，也可以直接切块

2.下锅！！！油适量，中火七八成放入花椒，姜蒜，豆瓣转小火炒香不糊就行，接下来放入豆腐加水大概煮13分钟左右

豆瓣如果放的多就不要在放盐

3.成品勾芡粉放入葱花
煮好水快无，起锅前放入芡粉适量快速翻炒，在放入葱香菜。装盘即可！