离家多年，始终难忘家乡的味道。黄瓜加入了湘菜灵魂——紫苏，才是记忆里的味道。????
用料
| 紫苏 | 3片 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 姜 | 1片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 辣椒 | 2个 |
湘菜·紫苏煎黄瓜的做法
黄瓜洗净切厚片（约0.5cm），下少许油，煎至两面微微黄。
煎好后，先盛起来备用。
准备配料：紫苏2-3片，稍微切一下（1cm宽左右）、蒜末、姜末、辣椒段少许。
锅洗干净，下少许油，先把姜蒜爆香，再加入紫苏、辣椒翻炒几下，再加入刚煎好的黄瓜，最后放生抽、半碗清水，闷煮收汁，出锅前放少许盐即可。
