豆制品和菌类都是很好的食材，不但营养丰富，而且低脂肪多纤维，吃着健康。喜欢金针菇脆滑的口感，外面包裹着饱吸了烧汁的豆皮，鲜嫩有嚼劲，很可口的一道家常素菜

用料  

金针菇	200克
豆皮	1张
老干妈	20克
生抽	15克
老抽	3克
白糖	2克
淀粉	5克

酱烧金针菇豆皮卷丨干净营养的下酒小菜的做法  

准备好所需要的食材！！！！！

豆皮切成长方形，卷上金针菇，用牙签固定

碗中加水、生抽、老抽、老干妈、玉米淀粉搅匀

油热后，下卷好的金针菇煎，煎至两面金黄

倒入料汁，熬至粘稠

盛出装盘即可！！！！！！