红烧牛肉，拌饭，煮面，都可以搭配

用料  

牛肉筋	1500克
姜	片若干
冰糖	一把
花椒	若干
生抽	两炒勺
香叶	三四片
八角	2个
干辣椒	2个
大葱	1根
五香粉	一茶勺
老抽	一炒勺
白酒	半炒勺
胡椒粉	一茶勺
盐	适量

红烧牛肉的做法  

牛筋切麻将块，泡水

起汤锅加葱姜香叶一半烧开，焯水。炒好后淋干。

起锅炒糖，糖化了冒泡泡下肉翻炒上色，之后加入花脸（是花椒，我不想改），胡椒粉，生抽，五香粉，白酒，八角翻炒，加入开水。

最后加入葱姜辣椒，适量盐调味。大火烧开，小火1小时静止。

泡四小时左右，再开火烧开就可以吃了。