简单美味轻食晚餐绍兴酒蒸鸡腿

2020年09月25日09:03:07

https://youtu.be/DI_83dSDmsI

用料

鸡腿剔骨，黑胡椒和盐腌制鸡腿15分钟

葱白切段，青葱切碎。姜切片。

平底锅放葱段，姜片，绍兴酒，水。放蒸架。

放鸡肉。

盖上锅盖，冷锅上火，蒸5分钟左右水沸腾，转小火蒸20分钟。关火。焖8分钟。

取出放凉，风干。

剩下的蒸锅里的液体，加一点味啉，酱油。

泡好的米饭以1:1的比例和刚才的汁混合，浸泡30分钟。蒸米饭。

烫些油菜，摆盘。