一直很喜欢啤酒的麦香味，有一种苦中回甘的感觉，鱼带有腥味，用啤酒的麦香中和一下，回味无穷！

用料  

啤酒	1瓶
草鱼	半条
蒜	8瓣
葱	5根
姜	8片
生抽	2勺
盐	适量
洋葱	半个
老抽	1勺
料酒	3勺
胡椒粉	适量
白砂糖	半勺
芹菜	1根

啤酒焖鱼的做法  

草鱼用生姜、胡椒粉、大蒜、葱头、料酒生抽腌制半个小时

腌制后的鱼热锅下油烧热后加入一点点盐，放入鱼块，煎至两面金黄捞出备用

砂锅底下放入姜片、洋葱片、芹菜，放入煎好的鱼块，然后放入蒜蓉和小米辣，倒入生抽老抽蚝油白砂糖

倒入啤酒焖十分钟后焖五分钟即可开盖享用