入秋了，又到了吃虾的季节了。老公买了几斤活虾，和大家分享一下吃法。
这次是蒸，下次会介绍给大家，韩国的酱油虾酱制作方法。敬请期待????。

用料  

虾	20~25只
料酒	2匙
大粒盐	1碗
食用盐	1匙

家庭料理-鲜美<蒸虾>的做法  

整理虾。先剪掉长须。

????: 小心，不要扎到手✋。

用竹签从第三和第四节的缝隙中浅些插入，去除虾线。

????: 新鲜的虾只从中间把虾线取出是有些困难的，所以要在头后面和尾部前，用竹签先将虾线钩断，在从中间取出虾线，这样比较容易取净。

整理好的虾，撒一碗大粒盐，准备清洗。

将盐与虾如图所示进行颠晃，一般20几次就差不多了。根据准备的虾的情况，晃动次数会有差异。

????: 这样晃动，洗得干净，还不会伤到手✋。

用清水快速清洗，去除大粒盐，沥水。

????: 不要泡在水里面洗，会影响味道。

蒸锅中到入少许水后加一匙盐。

放上屉，给屉也出张图。????

????: 不要太喜欢这个屉啊，是婆婆设计定制的。

放上蒸屉，摆好虾。

????: 这样转圈摆，受热均匀还美观。

在虾体上，均匀淋上两勺料酒，去腥提香。

盖上锅盖，开中火，水开有热气冒出后，蒸10分钟。

10分钟后，美味鲜虾就完成了。

配上芥末酱油，撸起袖子，开吃。????

小贴士

虾美味又营养，但有些人也会对它过敏。请小心食用。