椒盐鸡翅，是一道经典的家常小吃

使用鸡中翅腌制而成，味道鲜美，操作简单，辅料为黑胡椒，盐，生抽，料酒等

做出来外焦里嫩，香而不腻

用料  

鸡翅	11个
黑胡椒	适量
盐	1勺(10g)
生抽	1勺
料酒	2勺
葱	适量
姜	3片

外焦里嫩????椒盐鸡翅(少油版)的做法  

❣️准备好所有食材
❣️鸡翅➕黑胡椒粉➕姜➕葱
❣️料酒➕生抽➕盐

❣️鸡翅洗干净，正反两面各划两刀(腌制方便入味哦)

❣️葱姜切丝，备用

❣️鸡翅➕葱丝姜丝➕一勺盐➕一勺生抽➕两勺料酒
❣️用手抓几下，让鸡翅均匀沾上料汁，腌制30分钟，腌制过程中可以再抓几下，更好均匀入味

❣️腌制好后，冷水冲一下，不然会很咸哦

❣️起锅烧油(一点油油，鸡皮也会出油的哦)，油热把鸡翅均匀放入，盖住盖子，中小火煎(盖住既可以加快鸡翅熟，又可以减少水分流失哦)

❣️不要着急，慢慢煎，等一面煎直金黄色
翻面继续盖住煎

❣️两面都煎直金黄色，再焖两分钟，就可以啦

❣️摆盘，撒上黑胡椒粉或者孜然粉
❣️不撒也可以吃原汁原味的哦

❣️撕开吃，外焦里嫩哦

❣️金黄诱人，香而不腻

小贴士

❣️两面分别划开两个小口

❣️提前腌制，让其入味