之前婆婆杀了只鸡，分装了两袋让我拿回来，因为女儿咳嗽，一直放冰箱冻着没吃。
她好了后陪我买菜，碰到路边有老奶奶卖板栗????，尝了一颗生的真甜鸭~   吃腻了蜂蜜炒板栗????，这次换个口味儿吧~

用料  

板栗	30-40个
生抽	两勺
葱	随意
蒜	5瓣
料酒	两勺
酱油	一勺
蚝油	一勺
糖	半勺
盐	看个人口味
姜片	三四片

可以吃三碗饭的板栗焖鸡的做法  

我拿的是半只鸡，解冻后剁成块，洗几遍。

板栗剥壳。

被自己蠢哭了，徒手剥，剥完手秃噜皮了…

少量油炒板栗，炒过的板栗拿来焖鸡不容易碎，而且比较香。盛起来。

放油，葱姜蒜爆香， 切的姜忘记放了…

大火，鸡块可以丢进去啦~

炒到皮紧实了后，放生抽，老抽，料酒，白糖，盐调味，继续翻炒。

炒到肉颜色变深，放板栗继续翻炒下。

倒开水，超过鸡肉板栗，盖上锅盖中小火焖15分钟…
（想要汤汁多一点可以多放点水，少焖会）

打开锅盖大火收汁，现在加耗油翻炒。

提示 : 因为耗油有点甜，太早放的话一煮鸡肉会偏甜，前面已经放过白糖了。

撒上葱花，翻炒下就可以出锅了。

颜色也好看，主要是味道非常棒????????
板栗刚刚好，肉也嫩的。