家里小孩挺喜欢吃的，再蘸些番茄酱，味道绝啦用料 新鲜藕一节肉糜：250克面糊：50克面粉+50克淀粉+一个鸡蛋+少许清水 大人小孩都爱吃的藕夹的做法 肉糜里放入适量盐，鸡精，葱姜末，少许料酒抓匀备用，筷子搅拌也可以的莲藕洗干净削皮，切成一厘米左右的小片，不要太厚，这步比较练刀工，慢工出...
香煎鲅鱼????
没故事????用料 鲅鱼2条葱1根姜5片生抽1勺料酒1勺盐适量蚝油1勺胡椒粉半勺 香煎鲅鱼????的做法 鲅鱼洗净从中间拨开，在背脊处切一刀剔除主刺，在把两边的大刺挑走，备调料（酱油，生抽，蚝油，葱姜丝，胡椒粉，盐，料酒拌匀）将调料汁均匀涂抹在鱼肉上腌制半小时使其入味锅里热油，放入腌制好的鱼肉，小...
红烧肉（蒜香版）
吸饱了肉汁的蒜瓣比肉还好吃，软糯得那才叫入口即化。所有提问者请注意：拜托你认真仔细看菜谱！认真看！仔细看！小贴士也是菜谱的一部分，只要你往下多看一眼，很多问题就可以得到解答！用料 五花肉400克大蒜2头 爱吃的可以多放生抽15～20ml黄酒/料酒80～100ml盐（可选）按需放冰糖20～30...
香到吮指头@卤水鸡脚/腿，口口香绵停不下来
❤️同样是一道双节期间做的大餐，马上动手……用料 鸡腿????6只鸡脚6鹌鹑蛋12个藕片1节还可以加土豆????等素食0个白砂糖50克卤料（不会配可以买配好的）1袋食盐50克生抽3勺老抽2勺草果3个八角4个生姜1块青花椒25粒红花椒25粒干辣椒3个小米辣5个 香到吮指头@卤水鸡脚/腿，口口香绵停不下来...
东坡肉
做肉做出功夫，吃肉吃到过瘾此相传为北宋苏东坡所创制，在其谪居黄州时，当地猪肉价廉，苏有《猪肉颂》诗云：“净洗锅，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵人不肯吃，贫人不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”后人演绎为简化版“圣经”曰：“慢着火，少着水，火候...
宫保鸡丁（懒人版）
消灭米饭的一道菜。炸花生很麻烦，用了现成的麻辣花生，十分省力，准备和炒制都很快。用料 鸡胸肉（或去骨鸡腿肉）300克黄飞红麻辣花生（连同里面的辣椒和花椒一起）100克干辣椒5个花椒20粒左右生抽3大匙醋2大匙白糖1大匙料酒1大匙淀粉盐2小匙葱适量食用油辣椒粉1小匙蒜末适量 宫保鸡丁（懒人版...
照烧鸡翅根
照烧（照り焼き，てりやき，Teriyaki），是日本菜肴里一种很有名的调汁。通常是指于烧烤肉品过程中，外层涂抹大量酱油，糖水，大蒜，姜与清酒（或味醂）。真正的照烧酱做起来还是挺复杂的，而且要熬制很长时间，不过也有很简单的做法，味道虽然不是很正宗，但还是很接近那个味道，主妇今天做的照烧鸡翅根，就是用这...
浓汤番茄牛腩简易版，家常调料做出超越饭店的味道，不信试试看
这道菜我本人特别喜欢，所以家里会常做，做的次数多了自己得出了一点经验跟大家分享，汤浓肉烂的重点：黄冰糖，砂锅，只是自己的感觉，喜欢的小伙伴可以试试看用料 主料：牛腩500克番茄1个（大）炒料：油适量黄冰糖1大块八角1个葱4段姜2片香叶1片花椒10粒味极鲜2勺干辣椒（可不放）1个炖肉：清水适量...
妈妈手工焦糖奶茶
我儿三岁半吵着要喝奶茶，外面的勾兑的实在不敢给他喝，经朋友介绍，我调了好久才找到全家人都喜欢的茶奶平衡，记录一下。用料 黄冰糖120克正山小种红茶20g纯净水1L纯牛奶1L淡奶油250克 妈妈手工焦糖奶茶的做法 汤锅中放入黄冰糖和红茶一起炒，炒至冰糖融化，冒出小泡泡。加入开水，小火煮5...
烤鸡翅
用料 鸡翅葱生姜白胡椒粉料酒生抽老抽盐李锦记烤肉酱辣椒粉 烤鸡翅的做法 鸡翅清洗干净，处理掉残留的鸡毛，用刀在上面划几道用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时（放入冰箱冷藏室）；（盐和老抽的量要稍微控制一下，盐要少一些，因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会使颜色发黑。）腌...