❤️同样是一道双节期间做的大餐,马上动手……






用料
鸡腿???? | 6只 |
鸡脚 | 6 |
鹌鹑蛋 | 12个 |
藕片 | 1节 |
还可以加土豆????等素食 | 0个 |
白砂糖 | 50克 |
卤料(不会配可以买配好的) | 1袋 |
食盐 | 50克 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 2勺 |
草果 | 3个 |
八角 | 4个 |
生姜 | 1块 |
青花椒 | 25粒 |
红花椒 | 25粒 |
干辣椒 | 3个 |
小米辣 | 5个 |
香到吮指头@卤水鸡脚/腿,口口香绵停不下来的做法
准备环节;
1.食材:洗净藕片or土豆等+改刀过的鸡脚/腿

2.1配料如上图

2.2买好的卤料(有袋装的,而我买的散装,所以自己包起来的)

实操环节:
1.将白砂糖倒入锅中(最好是麦饭石不粘锅)熬出砂糖色,然后倒入清水

2.再依次将食材(肉+素),卤料,上述配料,生抽,老抽等依次放入锅中,中火熬煮

3.煮熟后装盘点缀,即可食用。
