跟戚风蛋糕口感不同，古早蛋糕吃起来更绵软湿润，不会那么干。做法大同小异，重点在于烤制，往下看吧～用料 鸡蛋5个牛奶50克白糖45克玉米油55克低筋面粉70克 古早蛋糕（简易版）的做法 1.低筋面粉过筛，油放锅中加热出油丝倒入面粉中搅拌均匀。（如果不会加热油直接倒入面粉也可以，最好用低筋...
6寸戚风蛋糕零失败版
请看完结尾的小贴士再动手！！！温度！温度！温度！根据自己烤箱调整！我自己烤箱温度偏低，所以我用170，不代表你们都用170，尤其是烤箱比较小的亲，炉温很重要，看完结尾小贴士再动手做！第一次做戚风就是看着君之的方子做的，虽然第一次还算不错，但是接二连三的回缩、塌陷、缩腰、布丁层等等问题接连都把我虐了一...
经典戚风——拜拜蛋糕（中空、圆模均可）
O(∩_∩)O~ 大名鼎鼎的戚风，一样是来自台湾大师妃娟，但是得益于“小狐狸君君”的发扬光大，我也是从君君博客得知这款戚风的。 君君这么形容，非常非常细腻柔软，其实从材料本身来说，这款戚风并非多么惊艳，但是特别在配比，每一样材料包括蛋白、蛋黄都是精准到克，以下我给出的是原方，适合于18cm或者17c...
6寸蓝莓酸奶慕斯蛋糕(无糖)
买了吉利丁片后就开始蠢蠢欲动，只要我想吃，就一定要把它做出来！味道酸酸甜甜，入口即化，是我想要的味道～用料 新鲜蓝莓150克淡奶油150克两倍甜零卡糖15克(10克+5克)吉利丁片3片酸奶200克消化饼干60克黄油20克 6寸蓝莓酸奶慕斯蛋糕(无糖)的做法 准备好所有原材料将蓝莓打成蓝...
重芝士蛋糕（空气炸锅简易做法）
用料 芝士奶酪240克鸡蛋2个黄油40克消化饼干50克玉米淀粉20克细砂糖40克牛奶80克 重芝士蛋糕（空气炸锅简易做法）的做法 黄油隔水融化，消化饼干碾碎和一起，装进6寸锡纸盘，压紧实。芝士奶酪融化后用打蛋器低速搅碎，加入白砂糖搅化，加入鸡蛋，混合均匀，筛入玉米淀粉，加入牛奶。打蛋器...
天使蛋糕
上一个食谱做了冰淇淋，剩下的蛋清，可以用来做蛋糕。没有炼乳的可以换成牛奶和奶粉，下面会讲到。做法很简单，有些细节需要注意，写的比较细致。用料 低筋面粉50克油40克炼乳30克牛奶适量糖20克蛋清7个 天使蛋糕的做法 低筋面粉+油+炼乳+牛奶，Z字型搅拌混合均匀（不要画圈搅拌以防起筋）。...
奥利奥芝士蛋糕（免烤版）
芝士蛋糕绝对是我的最爱，不分口味，入口即化，奶香味儿十足，那种感觉太美妙了…你开心吗？开心就吃块芝士蛋糕吧！你开心吗？不开心也要吃块芝士蛋糕，会使你瞬间感到幸福！你准备好了吗？用料 奥利奥饼干24个牛奶3.5%20-40克吉利丁片12克稀奶油33%50克+250克奶油奶酪450克焦糖酱350...
古早味蛋糕
就是你，没跑了，点了就把它看完。纸板不要太高，太高就容易像我这样表皮烤糊。仍然一口松软，自己做的蛋糕终归好过外头买的。快把家里闲置已久的烤箱用起来吧！用料 鸡蛋12个低筋面粉200克牛奶120ml玉米油150克细砂糖150克玉米淀粉7克白醋5滴盐2克 古早味蛋糕的做法 没买古早模具，凑...
6寸戚风蛋糕胚 不回缩不塌陷0失败
戚风蛋糕，这个配方是我做过最好的配方，不回缩不塌陷，这个是我做过的真的是零失败！8寸配方x2 延长十分钟，具体看情况，看自家烤箱脾气。用料 鸡蛋3个低筋面粉49.5克玉米油30克幼砂糖45克牛奶40.5克柠檬汁两三滴 6寸戚风蛋糕胚 不回缩不塌陷0失败的做法 准备好所有食材，低粉过筛先...
宝宝爱吃的无油无糖酸奶蛋糕
宝宝虽然一岁多了，但也不想让他过早吃糖。无油无糖的更健康，酸奶用的是简爱的无糖酸奶。六个月的宝宝就可以喝酸奶啦。我做的这个蛋糕可以给孩子当早饭吃。用料 鸡蛋2个低筋面粉50克酸奶100克柠檬汁几滴 宝宝爱吃的无油无糖酸奶蛋糕的做法 简爱倒碗里，加入两个蛋黄。搅拌均匀。蛋清打到无水无油的...