一定要用红薯淀粉，不能用其他的替换！

用料  

牛腿肉	200g
蔬菜粒	200g
大蒜	2瓣
大葱	1/2根
黑胡椒	适量
耗油	2勺
生抽	2勺
红薯淀粉	1勺
玉米油	适量

小朋友都喜欢的葱香蔬菜嫩爆牛肉粒的做法  

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牛肉切小丁一定不要切太大，大蒜和大葱切末

大蒜大葱耗油酱油黑胡椒一起加入牛肉粒中

拌匀

加入红薯淀粉

顺时针搅拌一分钟

加入适量玉米油

拌匀，腌制2小时以上

不粘锅加适量油烧至七成热加入腌制好的牛肉粒炒至变色，全程中小火

加入蔬菜粒，我是买的冷冻蔬菜，买来已经是煮熟过的了，翻炒均匀就行不需要太长时间

加入黑胡椒翻炒

最后加入盐翻炒均匀即可

出锅！喜欢辣的同学可以再腌制的时候加入豆瓣酱和小米辣！