一定要用红薯淀粉,不能用其他的替换!
用料
牛腿肉 | 200g |
蔬菜粒 | 200g |
大蒜 | 2瓣 |
大葱 | 1/2根 |
黑胡椒 | 适量 |
耗油 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
红薯淀粉 | 1勺 |
玉米油 | 适量 |
小朋友都喜欢的葱香蔬菜嫩爆牛肉粒的做法
欢迎添加微信入群交流,添加就说情缘阅读厨友
牛肉切小丁一定不要切太大,大蒜和大葱切末
大蒜大葱耗油酱油黑胡椒一起加入牛肉粒中
拌匀
加入红薯淀粉
顺时针搅拌一分钟
加入适量玉米油
拌匀,腌制2小时以上
不粘锅加适量油烧至七成热加入腌制好的牛肉粒炒至变色,全程中小火
加入蔬菜粒,我是买的冷冻蔬菜,买来已经是煮熟过的了,翻炒均匀就行不需要太长时间
加入黑胡椒翻炒
最后加入盐翻炒均匀即可
出锅!喜欢辣的同学可以再腌制的时候加入豆瓣酱和小米辣!