用料  

五花肉	500克
老抽	2勺
生抽	3勺
老冰糖	5克
料酒	3勺
姜片	3片
葱	6—7根

红烧肉的做法  

将500克的红烧肉洗净切块。

切好的五花肉和凉水放入锅中焯水。

起锅烧油，放入切好的葱段和生姜片爆香。

倒入焯过水的红烧肉，翻炒至飘出肉香。

锅中依次放入黄酒、老抽、生抽、老冰糖和温水煮开，煮开后慢炖二十分钟左右。

炖二十分钟后，开大火收汁，即可食用。

小贴士

1.老冰糖按照自己的口味放，喜欢甜一点的，可以多放一点。
2.喜欢红烧肉，颜色深一点的，可以多放一点老抽。