疫情关系好久没有更新菜品了 今天做个下饭菜 希望疫情早点过去 喜欢的朋友可以拿去收藏哦
用料
| 里脊肉 | 一块 |
| 青椒 | 一个 |
| 淀粉 | 适量 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 海鲜酱油 | 适量 |
| 老抽 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
| 料酒 | 适量 |
东北焦溜肉段的做法
准备一块里脊肉
改刀切1X3cm的条 加盐 料酒腌制十分钟
腌好的肉条加淀粉 清水 豆油搅拌均匀 加豆油颜色更好 炸的时候会更酥而且不爱崩油
搅拌如图即可
青椒改刀棱形 葱姜蒜切末
油温五成下肉条炸定型捞出
油温升高复炸一下炸至外表金黄酥脆捞出控油
尖椒滑下油
锅留少许底油加入葱姜蒜末小火炒香 加入蚝油酱油炒香 加入适量清水 加少许老抽调色 盐 鸡精 白糖调味 开锅后淋入少许水淀粉勾芡 汤汁浓稠时下入主辅料翻炒均匀 点少许明油即可
外酥里嫩 咸鲜可口 超级下饭的溜肉段就做好了
