说实话，我竟然第一次知道盐煎肉用的是蒜苗蒜苗蒜苗‼️不是大葱大葱大葱‼️因为我一直不知道蒜也会发芽???? 也会长出菜叶子来...????

不过这道菜真的太好吃了，被油溅炸过的肥瘦相间的肉简直了，那叫一个香❗️❗️❗️

相比于主菜一直更爱吃配菜的我，轮到自己做盐煎肉，当然要可着劲地放蒜苗啦????（放心，食谱里是正常的量）最后当然，我光吃配菜就把自己吃饱了，啊哈哈????

用料  

五花肉（或带皮猪肉）	300克
蒜苗（青蒜）	3颗
豆豉	2汤匙（30ml）
豆瓣酱	5克

????盐煎肉‼️真的跟饭店一样好吃????超简单????的做法  

五花肉切片(厚约03厘米)。一定要选择肥相司的肉，一会才能炒出油，炒出来才会更香，不喜欢吃肉皮可以去掉。

青蒜斜切成片

准备好豆豉和豆瓣酱

锅烧热后放入适量油，待油烧热，放入五花肉片略炒几下。加少许盐，反复煎炒直到肉片出油。（我喜欢吃有点焦焦的肥肉，炒鸡香，所以多炸了一会儿????，建议你萌也多炸一会儿呦～）

然后加入郫县豆瓣和豆豉，翻炒至炒出红油。

放入青蒜片，迅速翻炒几下。闻到青蒜的香味就可以关火，加少许盐调味就能出锅啦！

真的超好吃，被油溅炸过的肥瘦相间的肉简直了，那叫一个香❗️❗️❗️