这个风干牛肉条的制作简单，保存时间长，关键入味又特别好吃????，记录下来

用料  

牛肉（牛林部位）	1000克
姜	几片
花椒粉	适量
酱油	适量
老抽	适量
料酒	适量
盐	适量
糖	适量
黑胡椒粉	适量
五香粉	适量

方便简单的自制风干牛肉干的做法  

加入冷水、料酒浸泡掉血水；牛肉选用没有筋膜的部位

根据自己口味加入以上调料

抓拌均匀放入保鲜袋放冰箱冷藏一晚

牙签穿起放入烤架上，上下火150度，烤100分钟左右

烤好后撒上些孜然粉风味更佳