口感和营养都很丰富的一道菜，简单易做，咸鲜爽口，老少皆宜。
用料
| 白豆干 | 1块 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 莴笋 | 1根 |
| 干木耳 | 10克 |
| 姜 | 3片 |
| 盐 | 3克 |
| 胡椒粉 | 0.5克 |
| 浅色酱油 | 1克 |
| 香油 | 1克 |
| 植物油 | 10克 |
过年宴席菜-小炒素四喜的做法
莴笋切菱形片，加薄盐杀水5分钟，冲洗沥干
木耳、豆干劈薄片、胡萝卜切菱形，焯水2分钟后沥干
热锅起油，放入姜片爆香，加所有材料，翻炒几下加佐料炒匀，调成中小火加盖焖2分钟，加香油翻炒均匀出锅
盛出即可
