好久没吃卤味了????最近好馋，决定自己动手????做
配方跟店里的完全相似‼️实在是太好吃了‼️配方材料也很简单，超市????就能买到，快跟我做起来吧！

用料  

鸭货	1斤
香料	四片香叶、两小段桂皮、两颗冰糖、四个八角、一把干辣椒????️、一小撮????花椒、
甜面酱	2勺
啤酒	半瓶
料酒	2大勺
生抽	2大勺
老抽	2大勺
盐	1勺
生姜	1个

绝味鸭脖❗️完美做出店里的周黑鸭????卤味的做法  

1⃣️准备香料的食材????（量都在图上了，大概可以做一斤的鸭货????）

2⃣️把鸭货????解冻洗净后放水里净泡一会

3⃣️放生姜片料酒盐????腌制一个小时（这里腌制很重要❗️❗️）

4⃣️锅里放水倒入鸭货????

5⃣️煮开后会有白浮沫飘起，用勺子捞起来直至不再出现

6⃣️调一下酱汁，生抽老抽1:1的配比

7⃣️把香料酱汁甜面酱都倒入

8⃣️ 鸭货????也放进去，再倒入半瓶啤酒????和水，跟鸭货同水平就好了

9⃣️ 大火煮开后转中小火一直熬四十分钟左右

1⃣️0⃣️差不多的时候转大火挂汁

一定要大火收汁，不断翻炒防止粘锅）

这就完成了

完美复制店里的周黑鸭????