大吉大利，今日吃鸡。
上周买了一只清远鸡，做手撕鸡用了半只。
还剩半只，今天做个香菇蒸鸡

用料  

清远鸡

半只

【百合花开】大吉大利，今天吃鸡——香菇蒸鸡的做法  

清远鸡半只，切块，先调个味：加一小勺盐、生抽、一点点头曲米酒、植物油，拌匀

干香菇四五朵，泡发后，切丝。红枣3个、生姜2片切丝，当归一小条

所有材料放在一起，拌均，腌制最少半小时，能腌制过夜会更入味。

锅里烧水，上汽后，放入鸡肉，大火蒸20分钟

出锅，撒上葱花。鸡肉嫩极了，混合着香菇的香味，还带点淡淡的当归味，一切恰到好处。
半只鸡被一扫而空。连鸡汤都被麦子用来拌饭了，就差舔盘子了。