很喜欢的一道菜。不过这次羊肉不那么膻，所以没有腌肉这个环节。但手切的羊肉片很薄，炒出来很嫩很鲜。

用料  

羊肉片	250克
大葱	四分之一根
姜	3片
盐	2克
蒜苔	10根
味极鲜酱油	1勺

蒜苔炒羊肉片的做法  

蒜苔洗净，焯水，捞出，备用。

把葱姜切好，羊肉片手切，切薄片。

起锅烧油，放入羊肉片，炒至变色，放入葱、姜、盐和味极鲜酱油。炒两分钟放入蒜苔。

再翻炒两分钟就出锅了。

小贴士

1.如果觉得羊肉膻，就腌一下肉。