从同事那学来的红烧肉肥而不腻的做法，真的很美味哦。
用料
| 五花肉 | 400克 |
| 冰糖 | 50克 |
| 姜 | 5片 |
| 老抽 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 5克 |
| 八角 | 1个 |
| 花椒 | 10-20粒 |
| 油 | 15克 |
| 大蒜 | 8瓣 |
肥而不腻的红烧肉的做法
1.五花肉切大块放入凉水中煮沸，用热水洗净，切成可食用的小块。
2.锅里加入底油，烧热，下去五花肉煸炒。
3.炒制五花肉四面金黄，滗出多余油脂。
4.下入大料，花椒，老抽，盐，冰糖；加入开水与肉齐平。
5.大火煮沸转小火慢煮，下入蒜瓣，继续炖煮约30分钟。
6.大火收汁，至汤汁浓稠，关火。
7.一盘肥而不腻的美味红烧肉就做好了。
