蜜汁烤肋排【松下微蒸烤箱DS900】_家常菜菜谱

2020年10月13日06:05:21

猪肋排用独家秘制酱料腌制，烤到表面焦香，内里软嫩多汁，一口咬下，肉汁溢出，香辣咸甜，绝对是口感丰富的美妙体验～

用料

准备猪肋排1公斤

我的排骨是冻的，要先解冻，用松下微蒸烤箱的变频解冻功能，设定好排骨的重量后按开始键，它会根据重量自动设定解冻时间，1公斤的猪肋排解冻需要21分钟。

这个时间准备好煨排骨用的调料，葱姜蒜切片，各种酱汁准备好。

21分钟后，猪肋排解冻好了，和自然解冻的一样，但是时间大大缩短了。

各种酱汁按前面给的量倒入猪肋排里。

葱姜蒜也倒在里面。

戴上一次性手套，用手将调料抓匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制四小时。

烤盘上垫锡纸，把腌好的猪肋排摆好（葱姜蒜挑出去）。

烤箱提前预热至200度，放入猪肋排先烤20分钟，取出翻面刷上煨排骨时剩下的酱汁，再放入烤箱中200度继续烤20分钟。

这几种酱汁煨制的排骨烤好后香甜咸辣，口感丰富，是我的独家秘制配方????

1.烘烤时间和温度仅供参考，请根据自家烤箱脾气和排骨的大小做出调整。
2.排骨腌的时间越长越入味，可以放在冰箱里冷藏腌制过夜。