炎炎夏日，谁不爱这道凉菜呢？宴客绝对拿的出手！好吃下饭又快手！用料 琵琶腿2只姜若干香醋1大勺生抽2勺料酒1勺辣椒油2勺芝麻油1勺花椒若干蒜若干糖半勺盐半勺鸡精半勺小米椒7.8个香葱若干香菜2根白芝麻若干香辣酱半勺花椒油1勺 招牌口水鸡????（肉质是你想像不到的嫩????）的做法 ⭐️老规矩，先...
凉拌三丝
大热天就想吃酸辣清爽的菜，最好还是简单易做不用动不用出汗的…用料 黄瓜半根胡萝卜1根香菜适量金针菇1把小尖椒6个大蒜4瓣 凉拌三丝的做法 金针菇掰小撮，焯水煮熟后放凉。黄瓜和胡萝卜不用煮，直接切丝，放入放凉的金针菇。调凉拌汁，小尖椒切小段，加入蒜蓉、盐、酱油、醋、味精（我用的酱油自带点...
凉拌粉丝菠菜
用料 菠菜450g粉丝1把鸡蛋2个花生20颗左右熟白芝麻一小碟蒜3瓣蚝油1勺生抽2勺醋1勺糖1勺盐半勺香油2勺 凉拌粉丝菠菜的做法 粉丝提前泡开，剪三段花生米炒熟烧开水倒少量油，菠菜焯水30秒过冷水后挤干水分备用鸡蛋摊成蛋皮，切丝备用碗中放蒜末，蚝油，生抽，香醋，糖，盐和香油粉丝焯水4...
凉拌毛豆
用料 毛豆400克葱、姜、蒜末适量（如图）干辣椒适量花椒粒10粒左右生抽3勺耗油1勺麻油1勺香油1勺糖2小勺盐一丢丢（根据个人口味） 凉拌毛豆的做法 毛豆减去两头，洗干净。锅中烧水，加适量盐和食用油。冷水下毛豆，水开后5分钟关火。然后盛出毛豆给毛豆冲凉。准备葱姜蒜末，和干辣椒。锅中烧油...
大拌菜
备忘录，结合别人的做法做的，怕下次记不住。图片是别人的视频截图下来的。用料 黄瓜半根蒜末少量花生米适量紫甘蓝一片盐适量糖一勺白醋一勺藕片适量苦菊适量生抽1勺半香油半勺菜花适量白芝麻一勺腐竹适量木耳四五朵热油适量鸡精一点蚝油半勺 大拌菜的做法 拍黄瓜菜花，藕片，木耳之类焯水空干。水里可放...
万能凉拌汁
中秋节正好要做个凉拌木耳，所以顺便把万能凉拌汁给归正下用料 生抽3勺醋2勺蚝油1勺青椒半勺小红椒1勺花椒粉少许糖少许蒜若干瓣 万能凉拌汁的做法 将上述各种调料放入小碗搅拌均匀导入泡发后的木耳上就可以了，夏天还可以放入冰箱冷藏后想用小贴士 因为以前新闻报道过一个超长时间泡发的木耳出事情...
凉拌茄子这样做，堪称米饭杀手
夏天热到吃不下饭，没有关系，介绍一道凉拌茄子，让你清凉一夏，吃到撑，妈妈再也不用担心我夏天吃不下饭了！用料 茄子2个小米椒3个蒜1个生抽2勺醋1勺小葱2根白糖小半勺辣椒油2勺盐少量花椒适量食用油适量 凉拌茄子这样做，堪称米饭杀手的做法 茄子洗净去蒂，改刀成两段，对半切开，冷水上锅盖盖大...
比肉还好吃的【手撕凉拌杏鲍菇】，上桌扫光光
杏鲍菇不要再炒啦，赶紧来试试手撕凉拌的做法吧，简单又爽口~用料 杏鲍菇3个小米椒10个香葱1颗蒜头8个香菜1颗辣椒面1勺芝麻1勺蚝油1勺生抽2勺香油1勺辣椒油1勺糖1克勺盐1勺食用油适量 比肉还好吃的【手撕凉拌杏鲍菇】，上桌扫光光的做法 杏鲍菇3个，洗净切成两半洗净食材放入蒸锅蒸25分...
皮Q肉香凉拌鸡丝
皮Q肉香的凉拌鸡丝，选用好吃的鸡腿，用蒸的方法，最大程度保留鸡肉原香和营养，鸡丝中拌入调味红油和蒸鸡原汤，是凉拌鸡丝超级好吃的秘诀。红油选用有百年传统的胡姫花古法小榨花生油制作，特别香。我们常回忆小时候的食物更好，是因为老传统的技艺不投机，不取巧，老老实实来制作。胡姫花古法小榨花生油正是秉承了老祖宗...
凉拌酸辣海带丝
用料 干海带适量蒜5.6瓣生抽1勺糖少许盐适量醋2勺油泼辣子1.2勺花椒油适量香菜2根蚝油半勺 凉拌酸辣海带丝的做法 把干海带头天晚上用温水泡发，中途换两次水，不然会有点咸，反复揉搓洗干净把海带叠起来切成丝，锅里放水，水开放点醋，然后放入海带丝煮3.5分钟左右，具体看你喜欢什么状态，喜...