以前我爸教我的水没过手背和没过小手指一截适用于焖量多的米饭，焖少量米饭显然就会焖出涝米，平时倒米没有数一不小心就会倒多了焖出一盆饭，得吃好几天????此方子既不用量杯，也不用量克数，仅需要平时吃米饭的碗即可????用料 大米2碗水2碗花生油2滴 香喷喷的焖米饭（最简单水米比例小窍门）的做法 生大米...
豆角爱上茄子????
豆角爱上茄子????^_^用料 茄子两个豆角一把蒜5瓣小米辣2个生抽适量蚝油适量鸡精适量 豆角爱上茄子????的做法 豇豆角切成段，长茄子????两个切成条放盐腌制出水分，蒜末，小米辣切成小段我是腌了一个小时，把水分挤出去，这样茄子就没有那么吸油，也比较好熟热锅放油，放入花椒，葱放入豆角煸炒，再放入茄子...
香干芹菜
断生，快手菜，降血压血脂。用料 豆干2块芹菜1把盐5克蒜1瓣葱末5克姜末5克辣椒干2个柿子椒半个 香干芹菜的做法 把芹菜柿子椒切段备用，用开水。煮3分钟断生。香干切条葱姜蒜辣椒，处理好大火，放2克油，爆香葱姜蒜辣椒，放入过开水断生的菜，香干，放入盐，翻炒2分钟，出锅小贴士 所有的菜，...
傻瓜版-红烧老豆腐
既想健康少油 又想补充优质蛋白 更想好吃用料 老豆腐1块老抽1勺白糖少许盐适量小米辣5个葱2根青椒1个淀粉少许 傻瓜版-红烧老豆腐的做法 洗净豆腐 切成略厚小块准备小米辣、葱蒜准备青椒豆腐洗净入沸水中煮开，水中加盐少许 防止豆腐碎&稍微入味滚一会儿捞出沥干备用锅中烧油 入小米辣...
自制丝滑杏仁奶、细腻杏仁粉（超详细步骤）
做烘焙绕不开杏仁奶，香浓丝滑，毫无腥味，接受度非常高。做杏仁奶总免不了过滤，过滤出来的“杏仁渣”就可以用来制作杏仁粉。以前总偷懒买现成的杏仁粉，可是卖家哪有时间给你浸泡杏仁再来磨粉呢，没有浸泡和去皮的杏仁，对肠胃是非常不友好的。况且，买过好多次杏仁粉，有些香味很淡，有些会散发奇特虫子味（可能是存放太...
［记录］自制魔芋豆腐 减肥代餐（附超详细步骤图）
制作方法是tb卖魔芋粉的老板告诉哒～记录一下方便下次制作～用料 黑魔芋粉50g食用碱6g水（煮魔芋粉）1500g水（溶化碱）50g ［记录］自制魔芋豆腐 减肥代餐（附超详细步骤图）的做法 称好煮魔芋粉的水。称好溶化碱的水。加入碱，搅拌至完全溶解。把煮魔芋粉的1500g水倒入锅中煮至60...
简单的胡萝卜炒土豆丝
用料 胡萝卜1根土豆1个葱3-4片盐3克糖3克鸡精3克 简单的胡萝卜炒土豆丝的做法 胡萝卜、土豆分别去皮擦丝，清水泡10分钟后洗净。切几片葱。热锅凉油将葱爆香。葱花变黄后放入土豆翻炒，可以放一点点水。土豆变微软后加入胡萝卜丝，继续翻炒。胡萝卜也变软后，加入一勺盐、一勺糖、一勺鸡精。翻炒...
传统香滑豆腐（石膏版）
家里长期吃的豆腐花、豆腐都是自己做的，这个配方我做过很多次，每次都成功，吃豆腐花也很滑嫩，压成豆腐也结实，分享给厨友们，想做又没做成功的厨友可以看看，个人觉得写得还算详细，还不会的给我留言哦。此菜谱只适用于家庭小份量制作豆腐，做前先看看提示，成功率会高哦。1）干黄豆的品质不一样，泡发的时间长短也不相...
素炒藕片
我买的是脆藕，适合炒，凉拌，炖的要买大的那种面藕。今天做的量用了3节藕，我和我儿子吃，我儿子也很爱吃藕片，尤其是凉拌的。这几天因为天气大了带着孩子去买菜不太方便，所以就用家里现成的食材做的，本来用小葱会比较好看些，今天用的大葱代替的。用料 藕3节盐适量大蒜两小瓣大葱一小段生抽1勺 素炒藕片...
省油版地三鲜
地三鲜，算是我最爱的素菜之一，用这个方法做美味又不油腻，虽然是素菜却吃起来很来劲，很下饭。里面的茄子尤其好吃哦～用料 茄子一个芝麻油少许土豆两个（大个的土豆只需要一个）青椒一个花椒5粒姜片两片蒜两瓣糖10g生抽20ml盐5g水淀粉40ml 省油版地三鲜的做法 准备好材料，土豆去皮，切成...