用料 荷兰豆200克广式腊肠3根蒜3瓣 无比简单的荷兰豆炒腊肠，营养又好吃～！的做法 食材概览：200克荷兰豆去除两端和边线后洗净，3根广式腊肠斜切成片，3瓣蒜切片备用煮锅加水，大火烧开后加入半小勺盐和少许油，加入荷兰豆焯一下大约1分钟后，将荷兰豆捞出过一遍凉水，沥干备用（这一步会使荷...
风味茄子
用料 长茄子1根面粉60克淀粉50克鸡蛋1个水70克泰式甜辣酱3勺生抽2勺糖半勺蒜4瓣香葱1根芝麻适量盐1克油适量 风味茄子的做法 将面粉、淀粉、鸡蛋倒入碗中加入水用筷子搅拌均匀细腻，各种面粉的吸水不同可以自行调整面糊稠度茄子洗净切片，将面糊倒入切好的茄子中搅拌均匀油锅烧至7成热，用一...
素萝卜丸子
用料 胡萝卜2根鸡腿菇1个鸡蛋1-2个葱绿1根姜1块拌料：盐4克五香粉1勺约8g十三香1勺约1.5g生抽1勺8g蚝油半勺4g香油1勺面粉150-200克 素萝卜丸子的做法 准备食材。鸡腿菇可以替换香菇。香菇的话是150g将萝卜擦成细丝，萝卜丝有点多，所以我准备了两个鸡蛋。鸡蛋打成液，鸡...
如何蒸出好看的紫色茄子
作为一个忠爱“蘸水”的四川人来说，蒸茄子，蘸“蘸水”，绝对是夏天最下饭的菜！以前蒸茄子都是不看时间，随便蒸????蒸出紫色的，茄子还是硬的……等蒸软了，茄子又黑了……重复试了好多次，终于找到了合适的时间和方法，蒸出来又能是漂亮的紫色，茄子又是熟透的、软软的方子讲蒸茄子????蘸水，大家自己调????快手程度：☀️☀️...
下饭素菜菌菇烧豆腐
非常受孩子们喜欢的一道下饭素食。用料 豆腐2块猪肚菇2大个生抽15g老抽3g料酒10g小葱两根盐少量大蒜子2～3颗 下饭素菜 菌菇烧豆腐的做法 豆腐，香菇洗净切块和切条状备用2颗大蒜子，4秒/速度5打碎，用刮刀棒挂入锅底倒入油15g和葱白，2分30秒/120℃/反转小勺爆香加入猪肚菇...
烧南瓜
买南瓜买错了 不小心买了个有机小南瓜 特硬 寻思炒着吃 结果味道还不错用料 南瓜1个蚝油1勺生抽2勺鸡精半勺红糖或蜂蜜小半勺蒜2瓣 烧南瓜的做法 将小南瓜去皮 去籽 切中等厚度的片放少许油 炒到轻微变色加入生抽 蚝油 鸡精等调味料（根据南瓜的大小略微调整）加入与南瓜齐平的清水 盖锅盖...
煎豆腐【石屏包浆豆腐】
去过两次云南，在街头吃过包浆豆腐但是一直没买到。最近终于买到了！！当时吃的是小摊子用火烤的，但是自己煎也超好吃！食材某宝可买，我是在认识的姐姐微店里买的。做法应该都一样！用料 云南石屏包浆豆腐70块食用油2瓶盖【可以适当多加点油】附赠的蘸水半包 煎豆腐【石屏包浆豆腐】的做法 两三个人一...
荷塘月色
色彩丰富，营养丰富，口感清新，制作又很简单便捷的一道菜，可以轻脂减腻，一起来试试吧！????用料 荷兰豆100克藕250克胡萝卜1根木耳1把生抽 适量盐适量葱1根 荷塘月色的做法 1⃣莲藕去皮洗净切薄片，清水滴入一匙白醋浸泡十分钟莲藕不会变色2⃣木耳用冷水泡发，荷兰豆去丝掐头去尾洗净，胡萝卜...
金沙豆腐/椒盐豆腐
外酥里嫩的金沙豆腐，吃一次就爱上了。第一次是在上海吃到，搜遍网络没有找到食谱，后来在香港才知道是一道常见的港式小食，叫椒盐豆腐。最终在油管找到了做法，叫七味豆腐。油管的食谱试过很成功，搬来给大家分享。用料 北豆腐半盒花生油四量杯中筋面粉20克玉米淀粉20克粘米粉6克苏打粉3克盐适量日式七味粉...
上汤娃娃菜(减脂)
自用减脂用料 娃娃菜3颗皮蛋1个蒜1瓣鸡精一丢丢(不喜欢就不加)午餐肉(无淀粉火腿肠也行)1片虾米一小撮 上汤娃娃菜(减脂)的做法 娃娃菜洗净对半切开蒜切成片(直接拍也行)皮蛋切丁火腿切丁切丁锅内入一点橄榄油放入蒜瓣炒香加入皮蛋火腿肠翻炒加水煮沸放娃娃菜，煮软了放鸡精放虾米，搅拌均匀...