用料 黄油100克糖粉35克高筋面粉50克低筋面粉55克咖啡粉10克鸡蛋液30克 咖啡曲奇饼干的做法 黄油软化后加入糖粉。用打蛋器打至蓬松的羽毛状。加入常温的鸡蛋液。继续打至完全融合。筛入粉类。搅拌至无干粉。装入裱花袋。在烤盘上有间距的挤出花型。柏翠烤箱140度预热好，放入烤盘上下火烘...
无油无糖的芝麻拼图饼干
这款芝麻饼干无油无糖，入口微甜，越嚼越香，属于比较健康的小零食。用料 鸡蛋3个赤藓糖醇60克黑芝麻15克白芝麻15克低筋面粉400克 无油无糖的芝麻拼图饼干的做法 碗中打入3个鸡蛋。加入15克黑芝麻、15克白芝麻、60克赤藓糖醇。搅拌均匀。筛入400克低筋面粉。用筷子搅成絮状。下手揉成...
粗粮饼干（玉米面）
家里有很多玉米面，发糕不会做，玉米饼又没有老爸做的好吃，所以……看完好多厨友的方子之后挨个试验，最后调整出一个自己觉得口味不错的方子！谢谢厨友们，借鉴成功！分享给大家～用料 鸡蛋1个玉米油60g绵白糖37g泡打粉3g玉米面100g普通面粉100g白芝麻适量 粗粮饼干（玉米面）的做法 把...
牛油曲奇，酥松简单
一直想着做曲奇，但很多配方都是好多的材料，看着很费劲，这个只需要5种原料，简单，而且一般烘培都备有，随时可做呀用料 黄油（无盐）120克低粉150克玉米淀粉（家乐）30克白砂糖60克牛奶30ml 牛油曲奇，酥松简单的做法 首先将牛油室温软化，软化只用手指一按就凹进去就可以了，不要放太久...
九蒸九晒芝麻丸【乡下柴火蒸晒，全程手工版本，一学就会】
????????????之前分享过一篇关于九蒸九晒芝麻丸的文章，不知道怎么就不见了(请投诉的人做个人吧，我都是一个字一个字码出来的）????????????刚开始接触芝麻丸是因为妈妈的头发变白了，而且明显有变少的趋势，为了拯救她掉发头发变白的问题我努力做好芝麻丸，吃了三年芝麻丸的老妈，头发变厚了好多，后来我熬夜带孩子引起的气血亏虚导致...
（更新）5月+宝宝辅食 奶香蛋黄溶豆
溶豆是宝宝辅食的入门级别，简单易上手我儿砸从五个月开始自己用手抓着吃，现在手指非常灵活。把娃放在餐椅上可以安安静静吃半小时。锻炼宝宝抓握能力，也能释放妈妈????双手～虽然很简单，但新手也是可能失败的哦，请按照方子耐心制作～⚠️更新了烘烤温度和时间 更容易成功了！用料 蛋黄2个奶粉（必加，不可减1...
糖霜饼干·黄油饼干
糖霜饼干 让人着迷，却又特别的费时间。今天分享一个简单的独角兽糖霜饼干制作过程 饼干配方我常用来烤黄油小饼干用料 糖霜 部分量多可以翻倍做蛋白粉12克温水26克糖粉180克黄油饼干底量少减半黄油280克糖粉224克蛋液96克(2颗鸡蛋)低粉680克 糖霜饼干·黄油饼干的做法 烤饼干底...
废弃酵种养胃苏打饼干（不同含油量总结）
前一阵子死磕苏打饼干，试了很多不同的含油量，找到了最喜欢的配比，记录一下。原方来自Cocolat的废弃酵种香葱苏打，不用发酵，反手就是一批，超级省事！用了废弃酵种和用普通酵母做出的饼干味道完全不同。按照原方做了一次十分好吃，家人都很喜欢！但是含油量不是很适合我，就分别把油减到了11%，7.5%，5%...
快手小吃芝麻蛋卷-好酒勿贪杯蛋卷莫多吃
就像好酒勿贪杯一样，蛋卷也不能多吃，容易上火。他的含油量也很高。我这个方子现在是50克的含油量，感觉有点多，下次试一试看25克的面糊.虽然说含油量高，但是如果一定要吃蛋卷的话还是自己在家做，毕竟用的材料都是好的，至少都是新鲜的牛奶鸡蛋，外面店里买的可能连鸡蛋都没有，牛奶也有可能是过期的.用料...
蘑菇造型饼干
春天来了，不用到郊外，在自己家的厨房就可以采蘑菇喔！这款几乎可以以假乱真的蘑菇饼干，朴实又可爱，因为加了一半的玉米淀粉来做，口感特别酥松。这样有趣的饼干，材料很简单，做法也不难，很适合亲子同乐，闲暇的时候来玩一玩吧！用料 黄油 100-120克糖粉 65克鸡蛋 1个(净重50-55克)香草精...