每年的夏天，我的daily coffee就会换成cold brew，只要简单的把咖啡磨成合适的细度，然后加入适当比例的常温水，在冰箱冷藏放置过夜，第二天早上就可以喝到口感顺滑的冷萃咖啡（cold brew），可以参考@夏天 大大的方子。现在好多市售咖啡品牌出了奶萃包，其实自己做起来非常方便！我连续调...
咖啡冻（吉利丁版）
一学就会，超简单！咖啡牛奶，超好喝！用料 黑咖啡2～3汤匙吉利丁片3～4片甜牛奶1袋 咖啡冻（吉利丁版）的做法 热水冲泡黑咖啡，用量根据自己的口味，喜欢咖啡味浓郁的多放一点，喜欢清淡的少放一点????我用的117黑咖啡，用了2汤匙的量，咖啡味就很浓郁了????在可加热的器皿中，先放入冷水跟吉利丁片...
《银座顶级吐司》—— 咖啡吐司（中种法）
我没有秘方，都是抄书上的（和蜂蜜吐司方法类似）。唯一的秘方可能是“认真的做面包”吧！鸡汤味浓么？好喝么？啊哈哈哈哈！有兴趣可以买书来看~！用料 中种高筋粉125g酵母3g牛奶90g 主面团高筋粉125g砂糖5g盐5g奶粉10g即溶咖啡粉20g枫糖浆40g（好东西）黄油20g水85g...
苦尽甘来＆黑咖啡
一直喜欢这种性冷淡的咖啡????一杯黑咖，一杯水，人世间的酸甜苦辣都在其中……慢慢品，细细尝～岁月，就在不知不觉中流逝……用料 咖啡一平勺 苦尽甘来＆黑咖啡的做法 有幸得到一份雀巢醇品咖啡，对于喜欢煮咖啡的我，有点陌生，挑战性极高。找一套顺手的杯具，温杯……一平勺醇品咖啡，套装赠送的模具很漂...
无黄油的咖啡燕麦饼干，棒呆的下午茶点
前两天加班的时候，一边喝咖啡，一边吃两块饼干来安抚咕咕叫的肚子。突然想，把咖啡加到饼干里当做下午茶，岂不是一举两得，用燕麦片代替低粉，用玉米油代替黄油，更健康。周末就做起来，结果很成功，饼干酥脆，口齿留香，而且吃起来无负担。用料 低筋面粉100克即食燕麦150克水／牛奶100克玉米油30克黑...
视频|用家用咖啡机，做出拉花的Cappuccino
卡布奇诺是一种蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡，咖啡浓郁口味配以润滑的奶泡，他有一种让人无法抗拒的独特魅力，让新一代的咖啡族为此心动不已，自从有了东菱4682咖啡机，现在不用跑到外面的咖啡厅，在家也可以好好享用一杯卡布奇诺了！用料 意式咖啡粉（咖啡机用）1.5勺牛奶200ml 视频|用家用咖...
百香果气泡咖啡|夏日清爽饮品
百香果一直是夏日很流行的水果，最常见的就是泡蜂蜜。但是我就是不同的探索者，百香果➕气泡水➕咖啡，本以为是黑暗系的饮品。没想到喝了一口我就爱上了！百香果独特的微酸口感，气泡水的刺激，淡淡的咖啡香，喜欢！用料 百香果3个蜂蜜2勺黑咖啡一条气泡水3/4杯冰块适量青柠3片 百香果气泡咖啡|夏日清爽...
挂耳咖啡之标准冲泡法
咖啡不只是科学更是美学，而好的咖啡如果能随时享受，则更是一件让人愉悦的事情。挂耳咖啡之所以被称之为口袋里的咖啡馆，正是因为它能随时随地的给你真正的享受。那么如何完美的冲泡一杯挂耳咖啡就非常重要了。下面我将为大家演示标准冲泡挂耳包咖啡的方法。用料 热水200ml手冲壶一个挂耳包咖啡一包杯子一个...
升级版椰青咖啡
让夏日充满清爽的甜????用料 浓缩咖啡1小杯椰子水1个浓缩糖浆1个椰蓉依个人喜好适量冰块依个人喜好适量 升级版椰青咖啡的做法 椰子水不是碳酸饮料，所以不加冰也可以，我这里用的是加冰版，在炎炎夏日更冰爽一些～糖浆也是依个人喜好，既然是特调我还是更喜欢甜甜一些～加入糖浆，然后，先倒入椰子水呦～...
阿芙佳朵--冰淇淋与浓缩咖啡的邂逅
从冰箱取一罐好友从新西兰快递回的冰淇淋，正打算拿勺子却突然有了别的念头。意大利语Affogato，中文音译阿芙奇朵，原意“淹没”，而在甜点界则是将浓缩咖啡浇在冰淇淋上的意大利传统咖啡味饮料。挖一个冰淇淋球盛放在透明玻璃杯中，撒上喜欢的蔓越莓干和杏仁片，用意式咖啡机萃取一杯富含绵密油脂的Espress...