用料 鸡蛋2个牛奶240克细砂糖110克热水30克 不需要烤箱的焦糖布丁的做法 70克细砂糖放入锅中，大火煮至粘稠琥珀色。加入热水，倒入模具中，放冰箱冷冻至凝固。鸡蛋、牛奶、细砂糖混合，用筷子搅拌均匀。搅拌好的液体过筛，使它更加细腻~将液体倒在冷冻好的焦糖上，放入蒸锅，最小火蒸15分钟...
diy拿铁咖啡
不喝咖啡会死星人怎么可以不会diy拿铁？最近迷上拿铁，方子记下来。用料 【原料1】淡奶油3大勺牛奶2大勺糖20克（可多可少）可可粉少许【原料2】咖啡粉丨小勺热水300克【原料3】淡奶油50-100克 diy拿铁咖啡的做法 将原料1中的淡奶油，牛奶和糖在锅里煮开，筛入可可粉拌匀后，过筛倒...
自制挂耳包
最近突然发现身边很多厨友一直在买现成的挂耳包，贵的来...外加最近入了一个塑封机，所以就想到自己做做看（发烧友们不知道玩了几年了...）试下来感觉还蛮方便的，不仅仅可以自己用，买一些颜值高的包装袋，还可以做伴手礼了，经济又实惠。PS：自己买包装袋辣么便宜，外带0.2元，内袋0.4元。豆子什么自己选，...
姨妈期·代奶茶·无咖啡因·热饮佳【青稞绿豆椰奶】
明明是热饮却喝出了解暑感这就是绿豆和椰奶的神奇之处啦青稞比燕麦粒更Q弹！弹出了鸡头米的水准！用料 青稞米25克绿豆25克椰奶100克 姨妈期·代奶茶·无咖啡因·热饮佳【青稞绿豆椰奶】的做法 青稞和绿豆洗净 加入150毫升水 泡一夜 隔水蒸熟（我用的电饭煲 直接煮饭档就可以）蒸好的青稞绿...
办公室冷萃咖啡搞起来
办公室抽屉里还有好几包挂耳咖啡，可这天儿也太热了，热咖啡完全喝不下啊-_-||手冲壶，挂耳包，要不，咱做个冷萃咖啡吧☕️用料 水180克挂耳咖啡一包纯牛奶一盒 办公室冷萃咖啡搞起来的做法 拿出一包挂耳咖啡剪掉它的耳朵放入手冲壶注入一壶白开水，大约180毫升盖上盖子，送入冰箱上层（我一般...
咖啡拉花记录（那些心????）含视频
一般练习拉花都是从推心开始的，其实真正做好一颗好看的心，还是有几点需要注意的：1、心在杯子里的大小是由融合多少后开始起花决定的。融合少了心太大，图案碰到杯壁就不好看了；融合太多，奶泡又稍厚的话，就会满杯后，心只有很小一点点，也不好看。2、心????口要深，接近这个????表情图标的样子比较好看。很多人拉完就变长...
帕帕罗蒂墨西哥咖啡包（新加坡妈妈烤包）
第一次吃帕帕罗蒂的咖啡包是在武汉楚河汉街书城那家，咖啡香气夹杂着麦香，和书籍的油墨香味混合的相得益彰，让我甚是难忘。此后几年辗转各地都没再遇到过帕帕罗蒂面包店，直到去年在青岛新加坡妈妈烤包店和尼积咖啡店里又遇到了这种让我念念不忘的美食，嗯，虽然味道较帕帕罗蒂略有差异，但是知道我这么爱的一款面包还没有...
红茶焦糖烤布蕾Crèmebrulée 快手下午茶
法式烤布蕾式Crèmebrulée是一种法国传统点心，外面是脆焦糖外壳，里面是奶油布丁似的冰凉软馅。心情不好时不妨来一份焦糖烤布蕾，用勺子敲碎表面焦糖脆皮的一刻，所有坏情绪烟消云散。 这是6份红茶烤布蕾的份量。用料 淡奶油200g牛奶250g红茶茶叶/红茶包6g/2包细砂糖20g+15g全蛋...
红薯布丁
这是一个非常快手好做的自然风小甜点。配方里加入比较大量的奶制品，充分释放乳脂的醇香。糖量也很少，突出红薯原本的香甜。原料很健康，也方便准备，手边有甜甜的红薯就试试看吧～用料 红薯（蒸熟、去皮）240g牛奶145g鸡蛋100g奶油135g砂糖45克肉桂粉（可没有）根据喜好细砂糖（焦糖用）60g...
焗烤蔓越梅吐司布丁
家里有吃剩下的吐司，并且又吃腻味了吐司抹果酱的筒子们，可以考虑今天这款【焗烤蔓越梅吐司布丁】。做法简单，就是一切（切吐司），二混合（混合蛋奶液），再把二者合二为一，最后全部交给烤箱，等你洗漱完毕后，香喷喷又有营养的美味早餐就出炉鸟~~用料 蔓越梅干20克吐司4片淡奶油180ml鸡蛋3个细砂糖...