又是简单易做的，龙利鱼和巴沙鱼买来都是鱼片的，很多人都是煮和煎，这是是蒸的，化开鱼片，调汁浇上即可，不占用炒锅，没有油烟。
当然各种鱼头也可以????
口味浓郁，蒸出来汤汁可以拌面吃。

用料  

龙利鱼或巴沙鱼	1片
料酒	勺
白砂糖	10克
葱	半根
姜	4—6片
蒜	4—6瓣
生抽	1勺
蒸鱼豉油	1勺
剁椒	100克

剁椒巴沙鱼龙利鱼的做法  

巴沙鱼一片，盘子太短所以切成两片。

葱姜蒜切成碎

和各种调料一起拌匀

浇盖在鱼上

大火蒸十分钟就好了

小贴士