用料  

家常香嫩手撕鸡的做法  

把鸡抹上麻油和食盐腌10分钟，上锅蒸熟

放凉撕成小片

在辣椒粉里+盐+五香粉+鸡精少许

放油小火炸蒜末

炸出香味，还没变色，放入以上辣椒粉混合物，翻炒成辣油

将辣油+蚝油+生抽+香菜末倒入鸡肉中

拌匀开吃