香煎排骨相信大家都吃过吧，味道酥脆，入口香浓，堪称餐桌上的美味，反正我是超级喜欢吃，今天做这道菜的时候，为了在视觉上有点不一样，我特意买了虾片回来和排骨搭配在一起，一口排骨再来一片嘎蹦脆的虾片，真的吃得超满足。用料 排骨600克虾片10-12片生姜1块大蒜2瓣盐1克生抽1勺淀粉1勺食用油15...
简单红烧肉 不焯水无油无盐
红烧肉除了单独是下饭神器 也可以做好放保鲜盒保存起来 炒菜花或者别的蔬菜时直接加进去 或者煮面时放一些女生一个人的话做一盘可以吃2-3餐 每次更倾向于多做一些保存起来 放冰箱的话一周内不会坏此菜谱做法简单 不用焯水 不放盐 不加额外的油 糖少 较传统复杂的红烧肉健康一些 工序也少 多余的猪油留出来之...
【静哥家常菜】藤椒酸菜鱼
我们家爱吃鱼，每个月最少都要吃一两次的样子，两个人一次要吃四五斤的鱼????我经常去买鱼都要跑好多家，一般的鱼都是两斤左右，那就只有来两条。吃的比较多的是鲤鱼，但是鲤鱼有时候太小了的话，大的白鲢或者花鲢也可以。用料 鱼一条青花椒适量料酒两勺胡椒粉适量生姜一块菜籽油适量豆瓣两三勺豆粉两勺盐适量鸡精适...
秘制卤牛腩
用料 牛腩1斤姜片 ，蒜头少许八角桂皮香叶陈皮少许生抽蚝油冰糖 料酒少许 秘制卤牛腩的做法 牛腩切小块，冷水下锅焯，锅里放姜片，料酒去腥。20分钟后捞起冲凉水（可以保证后续牛腩Q弹）八角桂皮香叶等香料用水泡洗去灰尘砂锅加热倒入少许食用油，放姜片蒜头香料大火煸炒出香味调酱汁:生抽，蚝油少...
土豆牛肉（面）
额，做这个菜的时候厨艺小白的我在重庆孕23周没有人可以依赖（吃饭方面）。这段时间就是会突然想吃某种东西，比如最先想吃红烧肉，了解程序后实在没有动力去做，就是感觉很难。一直想吃的双椒鸡丁兔丁也还没有下手做。正好有牛肉，然后又收到来自亲妈的教程，就开启了这个菜。用料 土豆4-5个（较小）胡萝卜4...
关于牛排你应该知道这些
品味一块牛排是非常讲究的，总结起来，牛排的质地和烹饪方法是最重要的。用料 牛排1块百里香1枝大蒜1瓣 关于牛排你应该知道这些的做法 1. 菲力（Fillet）：最细嫩的口感如果想要得到最细腻的口感，那就要选用菲力，这是牛脊身上最嫩的肉，几乎不含肥膘，煎三分熟、五分熟、七分熟都可以。在口...
酱油鸡、三杯鸡
宴客硬菜酱油鸡，皮滑肉嫩，做法简单。其实这个酱油鸡的配料和三杯鸡差不多。区别只是后者汤汁多点，先斩后做。用料 鸡1只冰糖8粒（一厘米见方大小）生抽10勺（喝粥的白色小勺）老抽少许葱6根姜10片料酒6勺大料八角、桂皮、香叶等每种一两块 酱油鸡、三杯鸡的做法 土鸡一只，不要太肥的。去头去屁...
零失败自制汉堡包牛肉饼
自己家做的汉堡包肉馅鲜嫩多汁，想放几层肉饼都可以，小朋友们都很爱～用料 牛肉馅400克猪肉馅100克洋葱半个黄油15克盐5克面包糠30克黑胡椒少许高汤或清水30克 零失败自制汉堡包牛肉饼的做法 白洋葱半颗切成细碎粒，可以用小美6秒速度5，注意开锅时不要靠太近，会流眼泪！锅中加入黄油，待...
胃口大开的金针菜干炖红烧肉
突然想吃肘子炖金针菜干，盘点了一下冰箱里还有一块五花肉，也可以代替，反正也好久没有吃红烧肉了，今天做的是两份的量，所以料都加倍了哈用料 五花肉1000克金针菜干200克生姜20片会稽山花雕酒200克李锦记特级老抽4勺李锦记鲜香红烧3勺李锦记红烧汁3勺 胃口大开的金针菜干炖红烧肉的做法...
麻香麻香的藤椒酸菜鱼（超详细无料包版）
难度????????耗时 45分钟今天本来是没有想吃酸菜鱼的，打开买菜app免费菜的选项只剩两个，一把新鲜的花椒和一瓶健力宝。感觉这一把花椒很适合铺在酸菜鱼上，再来一把热油滋一下，满屋应该都是青花椒的麻香。一般家里吃水煮鱼或者酸菜鱼我都会买黑鱼，黑鱼刺少肉弹，我习惯自己片鱼片，如果你们觉得不方便可以买现成的鱼片...