我阿姨告诉我怎么做蒸蛋糕，我有改良了配方，更好吃了呢！我从小就喜欢吃这蛋糕，现在，我两个孩子都喜欢吃了。做这蛋糕，我已经n次做好了，不用质疑是否要酵母粉或泡打粉，不需要放哦！以下的量是做一个8寸模具的。我用的是家里的土鸡蛋很小的，所以大家做的时候看一下克重哦。全蛋打发做的蛋糕没有平常戚风那么细腻，也...
懒人最爱枣泥蛋糕
不用打发 超级稳定秒杀所有红枣类蛋糕甜品用料 枣100克（去核前）鸡蛋4个低筋面粉180克泡打粉7克细砂糖140克小苏打4克色拉油100克 懒人最爱枣泥蛋糕的做法 红枣去核➕水，煮烂，不要加很多水，煮到粘稠，小火收汁吸饱水后红枣称出130克➕糖，在有温度的时候电动打蛋器打散融化四个成熟...
香葱肉松肥蛋糕卷～
O(∩_∩)O~ 按捺不住想更新的心，死都挪出时间来做一做这个蛋糕卷~ 想做厚厚的蛋糕卷，也想吃香葱肉松的，吃够了淡奶油，换换口味吧~一如既往的用了烫面法，配方改自日式蛋糕卷做法~反正自己配的配方，也觉得蛮好的，就发上来，大家来一起实践实践，看好不好。————萌萌哒分割线————感觉一个世纪没吃过自...
6寸巧克力慕斯(蛋糕)
巧克力慕斯是我最喜欢的甜品，必须要学会。发现自己做的口感不错，也分享给大家！用料 德芙黑巧克力+牛奶丝滑共2条86克淡奶油200克糖粉20克牛奶50克吉利丁粉10克蛋黄1个(奥利奥)饼干碎80克黄油40克 6寸巧克力慕斯(蛋糕)的做法 打发奶油:淡奶油加糖粉打至6分发后冷藏备用。Tip...
酸奶戚风蛋糕（26厘米定制烤盘）
看见有在问之前那个烤盘能否做蛋糕的，当然是可以哒只是呜做蛋糕比较少哈哈早上把戚风切成小方块，各种水果切块，做了一大份蛋糕+水果的酸奶沙拉很是受亨亨喜欢，被要求明天继续呢~~大烤盘做起戚风来比较过瘾切块直接吃或者做盒子蛋糕神马的，都很赞比较钟爱酸奶戚风润润的口感，所以还是用这个方子来尝试一下26*26...
简易裱花奶油蛋糕制作婚礼蛋糕 双层蛋糕
简易裱花奶油蛋糕制作方法材料：奶油（打硬一点）花嘴：花瓣～125k花嘴，准备装两个不同颜色奶油花嘴，花心2号花嘴要点：用125k挤花瓣时，做蛋糕侧面花，最好要三分之二奶油贴着蛋糕，不然容易掉花瓣！婚礼蛋糕 双层蛋糕 韩式裱花 烘焙 甜品 生日蛋糕 双层蛋糕。 麦mai烘焙工作室出品用料 奶油...
经典戚风
几乎大部分人烘焙界入门都是从戚风开始的，最简单的。就想中餐里的蛋炒饭一样的道理。今天我们就从这里开始我们的烘焙之旅用料 蛋清110克砂糖40克盐1克柠檬水少许几滴蛋黄50克水19克玉米油34克低粉29克玉米淀粉16克 经典戚风的做法 准备好原材料第一步轻轻的不要把面粉搅拌的起筋了，虽然...
8寸完美轻乳酪蛋糕
原方子来自 爱厨爱生活，谢谢原作者的无私供献。(8蛋黄，150克蛋清修改版来自 恰好，万分感谢！（6蛋黃，5蛋清）到目前改成（5蛋黄，5蛋清）轻乳酪手法，懒！以下我就不写步骤啦！可做2个6寸或2个陏圆型＋2个杯子用料 A.奶油奶酪250g无盐黄油80g淡奶油50g牛奶100gB.蛋黄5个C....
原味古早味蛋糕（8寸）
用料 低筋面粉105克牛奶90克鸡蛋8个玉米油95克柠檬汁2滴细砂糖95克（如果喜欢甜的可以增加点）盐2克玉米淀粉10克（加入蛋清中） 原味古早味蛋糕（8寸）的做法 将玉米油加热到70-80度把过筛好的低筋面粉加入加热好的玉米油中搅拌成这样加入纯牛奶搅拌。搅拌均匀加入分好多蛋黄。蛋清中...
红糖枣糕????全蛋版，无泡打粉
红糖+红枣做成的蛋糕，我认为应该是一种口感比较扎实的点心，松软有嚼头，不像戚风、古早蛋糕那样柔软细腻，更符合老一辈人的口味～经过几次不同的做法，最后决定采用这个全蛋版本，更符合我心中的枣糕成品，不添加小苏打和泡打粉，追求的就是更健康，连宝宝都可以放心吃的美食。红枣和红糖的量大家可以根据自己口味适量增...