喜欢吃烧烤的味道，但是又怕胖，可以试试这个烤鸡腿肉，全程不放一滴油！
虽然鸡胸肉更低脂，但是口感真的和鸡腿肉差太多了！而且经过烤制，鸡腿中的油脂都流在烤盘上了，所以还是很健康的！

用料  

鸡腿	3只（500克）
生姜	一小块
大蒜	5瓣
生抽	4勺（陶瓷汤勺）
料酒	4勺
蒸鱼豉油	3勺
花椒	20粒
盐	半勺
糖	半勺
糖水或者蜂蜜（用来涂在鸡腿表面上色用）	四分之一小碗
黑胡椒	少许
老抽	2勺
生菜	几片
孜然	少许

好吃又低脂的烤鸡腿肉的做法  

鸡腿从中间剖开取鸡腿骨

用温水浸泡，去除血水腥味

大蒜敲扁，生姜切片备用

鸡腿肉冲干净，用厨房纸巾把水分吸掉

把所有的调味料（除了孜然）与鸡肉混合腌制三小时（头天晚上腌制过夜更入味）

烤箱180度预热，鸡腿再次撒上孜然，放在烤架上，烤箱下面放个烤盘接油。180度中层，烤到20分钟的时候拿出来把糖水刷上鸡腿上色，再放回烤箱烤10分钟左右。金灿灿的鸡腿就出炉了！

拿几片生菜铺在盘子上，鸡腿肉从烤箱取出切块放上去，一道硬菜就完成了✅

小贴士