外酥里嫩????飙汁????无油炸鸡翅中（烤箱版）_家常菜菜谱

2020年10月03日14:29:14

老爷爷的鸡翅可以自己做。

38L烤箱中层。

附：
????炸鸡翅根????烤鸡翅根(烤箱版)
https://www.qyfgj.cn/recipe/104493380/

最简单的????香脆炸鸡排（烤箱版）蜜汁风味www.qyfgj.cn/recipe/104502207/

用料

鸡翅中	14个约690克
新奥尔良腌料(中辣)	20克
水	60克
面包糠	不用称，倒少量，不够再加
裹鸡粉或面粉	不用称，倒少量，不够再加
鸡蛋	1个(不够用再加蛋)

外酥里嫩????飙汁????无油炸鸡翅中（烤箱版）的做法

配料

鸡翅洗净每面划3刀装碗，新奥尔良腌料20克+水60克+鸡翅搅拌均匀，加盖子或保鲜膜包好，放冰箱冷藏24小时(⌛️半中间给它们翻个身)。

准备清水+面包糠+炸鸡裹粉+鸡蛋打散，取出鸡翅。先沾满炸鸡裹粉????迅速放入清水过下(主要让炸鸡裏粉沾湿)????放入蛋液里滚一遍????再均匀裹上面包糠????放进烤盘(每只鸡翅依次按上面步骤)

全部沾好后入烤箱，ACA烤箱预热10分钟，220度25分钟，无需翻面(⏰????只要烤20分钟后，下火调210度，底面就不容易焦)。

????烤箱脾气各不同，可按自己知道温度调控