一道舒心养胃的鸡蛋羹，之于其鲜美嫩滑，我更中意的是蛋羹的平整光滑…用料 鸡蛋3个温水20克香油半勺盐10克鸡精10克生鲜酱油适量 蒸鸡蛋羹「布丁风味」的做法 放入碗中3个鸡蛋，放入蛋液一半的温水（40°的样子），加入少量盐、鸡精、食用油，用筷子快速搅拌打匀，用筷子挑动，蛋液很均匀。用漏...
完美细腻的抖臀鸡蛋羹（百分百成功）
鸡蛋羹可是家常菜的代表了。成本低制作简单，营养价值高且老少皆宜。把握好水蛋比，蒸汽用时和注意一些小技巧，百分之百会成功，厨艺小白也能做出一碗香滑Q弹，水嫩细腻，入口即化，色香味俱全的鸡蛋羹。根据我多年的下厨经验，蛋液和水的比例是比较随意的，只要注意好时间和碗材料的搭配就好。水多就蒸多1到2分钟。1:...
小白一定要学的鸡蛋羹做法，超级嫩
这个菜谱是朋友圈朋友问过我做法的，所以又来分享蒸鸡蛋羹几个步骤，简单高颜值有木有用料 鸡蛋2个盐1勺温水1小碗 小白一定要学的鸡蛋羹做法，超级嫩的做法 鸡蛋打散，加温水，蛋和水1：2比例一起搅拌一定是不烫手的温水，我一般两个鸡蛋加入1小饭碗不满的温水刚刚好一小勺盐一起搅拌溶解泡泡打掉不...
肉饼子蒸蛋
这是一道懒人菜也是一道快手菜用料 肉末150克鸡蛋1个酱油（厨邦美味鲜）2汤勺料酒2汤勺蚝油2汤勺清水3汤匙油1汤匙 肉饼子蒸蛋的做法 猪肉未加所有调料拌匀拌匀中间挖个小洞打入一个鸡蛋，烧饭时放入电饭煲一起蒸饭煮熟了，肉饼子蛋也蒸好了...
蔬菜鸡蛋羹
用烤箱做的鸡蛋羹，搭配蔬菜，营养丰富又健康！用料 鸡蛋3个牛奶100ml鲜奶油50ml黑胡椒粉少许盐少许料酒少许红、黄、绿灯笼椒各4分1个豆腐半块火腿肠2条玉米少许蘑菇少许葱少许 蔬菜鸡蛋羹的做法 把灯笼椒、玉米、豆腐、火腿肠、蘑菇切成小丁。鸡蛋打散，放入牛奶、料酒、盐、黑胡椒粉、鲜奶...
蒸蛋羹的秘诀（秋葵蛋羹）
蛋羹属于可以临时加道菜的首选菜，只要有鸡蛋，既不需要花费过多时间，又营养美味。关注我的公众号： TastyCHEN 一起来玩呀，更新速度比情缘阅读快！用料 鸡蛋2个高汤（温水）300ml～400ml（4小碗）盐1茶匙秋葵2根 蒸蛋羹的秘诀（秋葵蛋羹）的做法 这里需要说明，没有室温的高汤...
无油低卡高蛋白～嫩豆腐蒸蛋
豆腐和鸡蛋都是蛋白质很高的食物，减脂期间可以多吃，其实中午我就吃了这一道菜就饱得不行了????用料 鸡蛋1个内酯豆腐1块虾皮1把生抽1勺 无油低卡高蛋白～嫩豆腐蒸蛋的做法 准备食材 取内酯豆腐可以先用剪刀把盒子四个边给剪掉，然后再从盒子两个长边各剪一刀，轻轻抖两下豆腐就出来啦！把虾皮铺在豆腐...
鸡蛋羹（蒸蛋）/宝宝的最爱
用料 鸡蛋90克（2个）温水135克香油1/3勺酱油半勺葱花5克 鸡蛋羹（蒸蛋）/宝宝的最爱的做法 准备葱花准备鸡蛋2个温水135克（鸡蛋1：水1.5），鸡蛋打散，打到表面有均匀的小气泡为止，加入温水搅匀后过滤装碗。????▶️（喜欢吃老一点的蛋羹鸡蛋1：水1）◀️时间不变锅烧开，将过滤好的...
虾仁蛋豆腐蒸蛋
简单又美味的蒸蛋用料 虾仁8-10只鸡蛋2个盐少许温水120克麻油1勺葱花适量海鲜酱油/生抽适量 虾仁蛋豆腐蒸蛋的做法 虾仁去壳去泥肠，撒点胡椒粉和米酒腌制一会儿蛋豆腐切片放入碗鸡蛋打散加入温水和盐搅拌均匀过后筛入有豆腐碗里盖上保鲜膜插几个小孔，大火蒸大约5-6分钟过后开掉保鲜膜摆入腌...
宝宝辅食~鸡蛋羹
宝宝每天一个蛋????就算感冒也是可以吃的哦，我以前也是认为感冒????就不能吃蛋，哈哈发现是错的用料 鸡蛋1个温水鸡蛋液的一倍多 宝宝辅食~鸡蛋羹的做法 小宝宝对蛋白过敏，可只取蛋黄。过下网过筛的蛋液，➕蛋液的一倍多的水，大概1:1.3这样吧，1比1.5的话感觉会太稀点好像不容易成型，如果是1比...